EN ISO 16472 Tierfutter – Bestimmung des Ballaststoffgehalts in mit Amylase behandelten neutralen Detergenzien (aNDF)

Die Norm „EN ISO 16472 Tierfutter – Bestimmung des Gehalts an unlöslichen Ballaststoffen in mit amylasebehandelten neutralen Detergenzien (aNDF)“, die auf einer europäischen Norm basiert und später von der Internationalen Organisation für Normung (ISO) veröffentlicht wurde, beschreibt Methoden zur Bestimmung des Gehalts an unlöslichen Ballaststoffen aus mit amylasebehandelten neutralen Detergenzien in allen Arten von Tierfutter. Diese Norm umfasst eine gravimetrische Routinemethode und eine Referenzmethode.

Für die Zwecke dieser Norm bezieht sich der Gehalt an mit Amylase behandelten neutralen Detergensfasern (aNDF-Gehalt) auf den Massenanteil unlöslicher Faserrückstände, der mit dem in dieser Norm festgelegten Verfahren bestimmt wird. Der aNDF-Gehalt wird in Massenprozent ausgedrückt.

Im Prinzip werden neutrale Detergenslösungen (ND) und hitzebeständige Alpha-Amylase verwendet, um leicht verdauliche Proteine, Lipide, Zucker, Stärken und Pektine in Futtermitteln aufzulösen. Zurück bleibt ein unlöslicher, faseriger Rückstand aus stickstoffhaltigen Substanzen, die Zellwandbestandteile von Pflanzenmaterialien (Zellulose, Hemizellulose und Lignin) sind und in tierischen Produkten unverdaulich sind.

Neben der üblichen Laborausstattung kommen bei diesen Untersuchungen folgende Geräte zum Einsatz:

• Analysenwaage mit 0,1 mg Ablesbarkeit, kann auf 0,1 mg genau wiegen.
• Zyklonmühle mit 220 mm Maschenweite oder Schneidmühle mit 260 mm Maschenweite, die Proben mahlen kann, um eine geometrische mittlere Partikelgröße von 2 µm bis 1 µm zu erreichen
• Rückflussgerät mit getrennten Heizeinheiten und Kaltwasserkühlern, passend für 600 ml Behälter. Jedes herkömmliche Gerät, das zur Bestimmung des Rohfasergehalts geeignet ist, ist akzeptabel. Bei der Verwendung von Kaltwasserkondensatoren ist die Heizeinheit so eingestellt, dass 50 ml Wasser in 4 bis 5 Minuten zum Kochen kommen. Es kann ein Gerät vom Typ Fibertec verwendet werden, das 50 ml Wasser in 10 Minuten zum Kochen bringen sollte.
• Gooch-Tiegel mit Fritte, grobporöser Tiegel (Porengröße 40 µm bis 60 µm), hohe Form, 40 ml bis 50 ml Fassungsvermögen oder P2 (Porengröße 40 µm bis 100 µm), 26 ml bis 28 ml Fassungsvermögen.

Neue Tiegel und Asche werden 1 Stunde lang bei 500 Grad gereinigt. Nach jedem Gebrauch werden die Tiegel durch dreistündiges Veraschen bei 3 Grad gereinigt, die Asche entfernt, die Tiegel in der Reinigungslösung auf den Kopf gestellt und 500 bis 7 Minuten lang mit Ultraschall behandelt. Die Tiegel werden in heißem Wasser gespült und mindestens 10 Minuten lang in Wasser mit Raumtemperatur belassen. An der Oberseite jedes Tiegels ist ein Gummistopfen angebracht, der mit einer Falle und einem Anschluss für die Vakuumleitung ausgestattet ist. Durch mehrmaliges Eintauchen und Herausnehmen jedes Topfes wird dieser mit Wasser rückgespült, wodurch ein starker Spüleffekt entsteht. Die Filtrationsrate wird gelegentlich überprüft. Wenn die Reinigung die Filtrationsrate nicht verbessert, wird der Tiegel entsorgt.

• Vakuumfilterverteiler (z. B. Typ Fibertec) ermöglicht eine ausreichende Benetzung von faserigen Rückständen. Der Verteiler sollte eine vakuumdichte Abdichtung mit dem Tiegel gewährleisten, um die Schaumbildung in den Vakuumleitungen zu verringern. Dickwandige Vakuumschläuche werden verwendet, um den Verteiler mit einer Falle und einer Vakuumquelle zu verbinden. Um eine ausreichende Vakuumkapazität zum Entfernen des Schaums bereitzustellen, wird eine Vakuumkammer zwischen der Falle und der Vakuumquelle empfohlen.
• Es wird ein Dauerkochwassergenerator oder eine geeignete Alternative verwendet. Das Gerät sollte ausreichend kochendes Wasser (mindestens 95 Grad) für alle gleichzeitig gewaschenen Proben bereitstellen und die Zufuhr sollte über eine Düse erfolgen, die einen feinen Strahl erzeugt (bei einer Durchflussrate von 10 bis 35 ml in 40 Sekunden ist die Spitze einer Einweg-Pipette aus Kunststoff mit 2,5 ml eine akzeptable Düse). Eine feine Düse minimiert den Wasserbedarf zum Übertragen der Partikel in den Tiegel, sorgt aber für den nötigen Wasserdruck, um an der Wand des Kolbens haftende Rückstände zu entfernen. Es ist wichtig, dass das Wasser beim Hinzufügen in die Tiegel kocht, insbesondere bei Proben, die Stärke, Pektinsubstanzen, Schleimstoffe oder Glykoproteine ​​enthalten. Beim Gerät vom Typ Fibertec wird zum Spülen der Kondensatoren eine Spritze mit konischer Sprühdüse verwendet und zum Entfernen von an den Kondensatoren haftenden Ablagerungen eine 10-ml-Einwegspritze mit einer 12 cm langen 60-Gauge-Nadel.

Die Probenahme ist nicht Teil der in dieser Norm festgelegten Methode. Eine empfohlene Probenahmemethode ist in der Norm ISO 6497 enthalten. Es ist wichtig, dass das Labor eine Probe erhält, die wirklich repräsentativ ist und während des Transports oder der Lagerung nicht beschädigt oder verändert wurde.

Die Prüfmuster werden gemäß der Norm ISO 6498 vorbereitet. Zur einfacheren Lagerung und Zerkleinerung sollten die Proben luftgetrocknet werden (etwa 90 Prozent Trockenmasse). Um die Bildung von Kunstfasern zu verhindern, werden nasse Proben bei maximal 60 Grad getrocknet. Die Menge des nach der Extraktion verbleibenden Rückstands wird durch die Partikelgröße der Probe beeinflusst. Repräsentative Proben werden gemahlen, um eine geometrische mittlere Partikelgröße von 220 µm bis 260 µm zu erhalten.

Unsere Organisation, die seit Jahren versucht, Unternehmen aus allen Branchen mit einer breiten Palette von Test-, Mess-, Analyse- und Bewertungsstudien zu unterstützen, verfügt über einen starken Mitarbeiterstamm, der die Entwicklungen in der Welt der Wissenschaft und Technologie aufmerksam verfolgt und sich ständig verbessert. In diesem Zusammenhang werden für Unternehmen auch Prüfdienstleistungen gemäß der Norm „EN ISO 16472 Tierfutter – Bestimmung des Gehalts an amylasebehandelten neutralen Detergensfasern (aNDF)“ angeboten.