Fermentierbare Kohlenhydrate wie Stärke, Zucker und Ballaststoffe liefern Energie für Milchkühe. Milchkühe brauchen keine Stärke. Daher kann Nahrungsstärke in geeigneter Weise reduziert werden. Eine gängige Strategie zur Reduzierung von Nahrungsstärke bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung der Laktationsleistung besteht darin, Stärkequellen (z. B. Mais) durch hochverdauliche Futtermittel, Nichtfutter-Faserquellen oder Zucker zu ersetzen.
Fermentierbare Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle im Futter von Hochleistungsmilchkühen und spielen eine wichtige Rolle für das mikrobielle Wachstum und die Proteinsynthese. Stärke ist kein essentieller Nährstoff für Milchkühe, beeinflusst aber direkt die Glukoseversorgung. Daher beeinflusst es die Laktationsleistung von Milchkühen.
Zucker sind wasserlösliche Kohlenhydrate, die leicht im Pansen von Tieren vorkommen. Obwohl Zucker schneller fermentiert als Stärke oder Ballaststoffe, variieren die Geschwindigkeiten der Disaccharid-Hydrolyse und der Monosaccharid-Fermentation je nach Zuckerart und Pansenumgebung stark.
Kurz gesagt, Zucker und Stärke, die zu den leicht verdaulichen Kohlenhydraten zählen, sind die Hauptenergielieferanten von Tieren und das Futter sollte sie in einer bestimmten Menge enthalten. Zellulose, Hemizellulose und Lignin, die zu den Strukturkohlenhydraten gehören, werden von Tieren nicht leicht verdaut, so dass sie in Mischfuttermitteln nicht im Überschuss vorhanden sein sollten. Dabei müssen die Zucker- und Stärkegehalte der Futtermittel kontrolliert werden.
Die in unserem Unternehmen durchgeführten Analysen basieren auf modernster Ausrüstung, qualifiziertem und erfahrenem Personal sowie modernen Methoden. Zu den zahlreichen in diesem Bereich durchgeführten Tests gehören auch Futtermittelanalysen – einschließlich Zucker- und Stärkeanalysen.
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