Standar NFPA 86 untuk Oven dan Kompor

Standar “NFPA 86 Standard for Ovens and Stoves” yang dikembangkan oleh National Fire Protection Association (NFPA) dirancang untuk meminimalkan bahaya kebakaran dan ledakan pada oven dan kompor yang digunakan dalam pemrosesan bahan komersial dan industri.

Standar ini berlaku untuk oven, pengering dan tungku Kelas A, Kelas B, Kelas C dan D, pengoksidasi termal dan semua penutup berpemanas lainnya yang digunakan dalam pemrosesan bahan dan peralatan terkait. Istilah oven, pengering, dan oven digunakan secara bergantian dan juga berlaku untuk wadah berpemanas lainnya yang digunakan dalam pemrosesan bahan. Untuk tujuan standar ini, tungku Kelas A, Kelas B, atau Kelas C adalah ruangan berpemanas yang beroperasi pada tekanan sekitar atmosfer dan digunakan dalam pemrosesan bahan komersial dan industri. Tungku Kelas A diperbolehkan menggunakan atmosfer rendah oksigen.

Standar ini berlaku dalam segala hal untuk oven roti dan oven Kelas A dan, jika mengacu pada standar “Peralatan Roti ANSI Z50.1 - Persyaratan keselamatan”, persyaratan ini berlaku untuk konstruksi dan keselamatan oven roti.

Standar ini berlaku untuk generator atmosferik yang melayani tungku Kelas C dan tungku dengan sistem pasokan atmosfer dan tangki pendinginan terintegrasi atau penangas garam cair.

Standar ini berlaku untuk tungku dan kiln Kelas D yang beroperasi pada suhu di atas 2760 derajat di atas suhu lingkungan dan tekanan 1,33 × 10⁻⁶ Pa, ^yang biasanya berada di bawah tekanan atmosfer .

Standar ini tidak mencakup:

• Batubara atau sistem pembakaran bahan bakar padat lainnya
• Peralatan terdaftar dengan satu atau lebih sistem pemanas yang menyediakan total masukan tidak melebihi 150.000 Btu/jam (44 kW)
• Pemanas berbahan bakar di kilang minyak dan pabrik petrokimia dirancang dan dipasang sesuai dengan standar “API STD 560 Pemanas berbahan bakar untuk layanan kilang umum”, “Sistem instrumentasi dan kontrol API RP 556 untuk pemanas berbahan bakar dan pembangkit uap” dan “Perlindungan Kebakaran API RP 2001 di kilang”
• Aplikasi yang direkomendasikan untuk pemanas fluida yang ditentukan dalam standar NFPA 87
• Tungku busur listrik dan tungku busur terendam

Standar ini memberikan persyaratan bagi tungku untuk meminimalkan bahaya kebakaran dan ledakan yang dapat membahayakan tungku, gedung, atau personel.

Sebelum peralatan baru dipasang atau peralatan yang ada dikonfigurasi ulang, rencana lengkap, urutan operasi, dan spesifikasi harus diserahkan kepada otoritas yang berwenang untuk disetujui. Rencana harus digambar yang menunjukkan semua detail penting yang berkaitan dengan lokasi, struktur, ventilasi, perpipaan, dan peralatan keselamatan listrik. Daftar semua peralatan pembakaran, kontrol, dan keselamatan, yang mencantumkan pabrikan dan nomor tipe, harus dilampirkan. Diagram pengkabelan dan urutan operasi untuk semua kontrol keselamatan harus disediakan. Rencana harus mencakup kelas tungku (misalnya, Kelas A, B, C, atau D). Jika tungku dimodifikasi atau beban proses diubah dari desain aslinya, kelas tungku akan dinilai dan diverifikasi untuk tetap pada kelas aslinya atau ditetapkan kembali ke kelas baru. Setiap penyimpangan dari standar ini memerlukan persetujuan dari otoritas yang berwenang.

Tungku dan peralatan terkait harus ditempatkan untuk melindungi personel dan bangunan dari bahaya kebakaran atau ledakan. Kompor harus ditempatkan untuk melindunginya dari kerusakan yang disebabkan oleh panas eksternal, getaran, dan bahaya mekanis. Tungku harus ditempatkan untuk memanfaatkan ventilasi alami secara maksimal, meminimalkan pembatasan ventilasi ledakan yang memadai, dan menyediakan pasokan udara yang memadai bagi personel. Jika tungku terletak di ruang bawah tanah atau ruang tertutup, ventilasi yang memadai harus disediakan untuk menyediakan udara pembakaran yang diperlukan dan mencegah akumulasi uap yang berbahaya. Tungku yang dirancang untuk digunakan dengan atmosfer khusus atau bahan bakar gas dengan berat jenis lebih besar dari udara harus ditempatkan pada atau di atas permukaan tanah dan harus ditempatkan untuk mencegah atmosfer khusus atau bahan bakar gas terakumulasi di ruang bawah tanah, lubang atau area lain di bawah kompor.

Di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis, dan evaluasi yang disediakan untuk bisnis di berbagai sektor, organisasi kami juga menyediakan layanan pengujian yang ditentukan dalam standar "Standar NFPA 86 untuk Oven dan Kompor", dengan staf yang terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih.