Европскиот стандард „EN 12980 Материјали и предмети во контакт со прехранбени производи - Неметални предмети за храна, пијалоци и индустриска употреба - Метод на тестирање за одредување на отпорност на удар“ опишува метод на тестирање за одредување на отпорноста на механичко влијание на материјалите што се користат во прехранбената индустрија и индустријата за пијалоци и индустриските услуги кои се предмет на значителни и чести удари. Се признава дека резултатите од оваа постапка на тестирање зависат од деталите на условите за тестирање. Затоа, резултатите не можат да се генерализираат на друг кујнски прибор направен од истиот материјал или на други услови за тестирање. Резултатите важат само за производот и условите за тестирање наведени во извештајот за тестирање.
Во светот на безбедноста и производството на храна, стандардите играат клучна улога во обезбедувањето дека секојдневните предмети како чинии, чинии и индустриски садови можат да издржат ригорозните услови на употреба без да се загрозат безбедноста или функционалноста. EN 12980, еден од клучните европски стандарди на оваа тема, обезбедува стандардизирана постапка за тестирање за проценка на тоа колку добро неметалните материјали како пластика, керамика или композити издржуваат механички удари во средини со голема употреба како што се ресторани, фабрики и погони за преработка на храна.
Материјалите што доаѓаат во контакт со храна се наоѓаат насекаде, од послужавници во кафетерии до садови за мешање во индустриски кујни. Една пукнатина или кршење не само што може да доведе до дефект на производот, туку претставува и хигиенски ризици, дозволувајќи им на загадувачите да навлезат во храната. Стандардот EN 12980 ја поставува референтната вредност со тоа што обезбедува овие материјали да бидат доволно отпорни на злоупотреба во реалниот свет. Овој стандард е хармонизиран низ земјите од ЕУ и стана камен-темелник за обезбедување усогласеност со националните практики на европскиот пазар.
Стандардот EN 12980 ги опфаќа неметалните производи дизајнирани за повторен контакт со храна во индустриски и индустриски средини. Овој стандард ги исклучува металните производи и се фокусира на производи подложени на значителни и чести удари за време на сервисирањето, како што се паѓање на прибор за јадење или случајни удари. Примарната цел на стандардот е да се измери отпорноста на удар (клучен индикатор за издржливост) со користење на контролиран метод на тестирање што симулира секојдневни удари.
Целните материјали опфатени со овој стандард вклучуваат гума, композити зајакнати со стакло, меламин-формалдехидни смоли и други неметални материјали што се користат во прибор за јадење, садови за складирање и опрема за преработка. Примарната примена на овој стандард е во комерцијални кујни, погони за преработка на храна и институционален угостителски објект, каде што кршењето може да го наруши работењето или да го загрози здравјето. Сепак, хемиската миграција (EN 13130) или општиот состав на материјалот се надвор од опсегот на овој стандард. Сепак, овој стандард ги надополнува пошироките прописи за контакт со храна, како што е Регулативата на ЕУ 1935/2004.
Со стандардизирање на тестирањето, стандардот EN 12980 им овозможува на производителите објективно да ги споредуваат производите, помагајќи им на купувачите да изберат сигурни добавувачи, а регулаторите да го обезбедат квалитетот.
Стандардот EN 12980 во суштина опфаќа прецизна и повторувачка лабораториска постапка за проценка на способноста на делот да издржи удар без кршење. Овој метод е едноставен, но ригорозен, а резултатите може да варираат во зависност од условите за тестирање, како што се температурата, висината на паѓање и подготовката на примерокот. Клучните чекори на овој метод вклучуваат:
Овој метод користи пошироки принципи за механичко тестирање слични на оние во ISO 6603 за пластика, но е адаптиран за неметални материјали за храна. Овој стандард забележува дека резултатите од опишаната постапка за тестирање зависат од деталите на условите за тестирање и ја нагласува потребата од прецизна калибрација.
Стандардот EN 12980 не е само лабораториска вежба; тој е и заштита за јавното здравје и ефикасноста на работата. Во топилницата, плочата отпорна на кршење ги намалува ризиците од повреди и отпадот, додека во индустријата спречува скапи застои предизвикани од неисправна опрема. Усогласеноста со овој стандард покажува должно внимание според законите на ЕУ за безбедност на храната и помага во сертификации како што се анализа на опасности и критични контролни точки (HACCP).
За производителите, овој стандард ги поедноставува напорите за истражување и развој: со рано тестирање на прототиповите, тие можат да ги прилагодат формулациите за да ги исполнат спецификациите, како што е додавање модификатори на удар на полипропилен. Трговците на мало и ревизорите го користат стандардот за да ја зголемат довербата во синџирот на снабдување. Глобално, тој се споменува во трговските договори, влијаејќи на извозот надвор од Европа.
Во меѓувреме, спроведувањето на стандардот EN 12980 претставува некои предизвици. Малите производители можеби немаат софистицирана опрема за тестирање на падови, а варијабилноста помеѓу сериите на материјали може да ги искриви резултатите, што бара робусна контрола на квалитетот. Исто така, не ги опфаќа ефектите од стареењето, како што се изложеноста на УВ зрачење или повторената стерилизација, кои би можеле да се решат со дополнителни стандарди.
Во иднина, со зголемената побарувачка за биолошки материјали за контакт со храна, стандардот EN 12980 може да се користи и за тестирање на хибридни композити.
На крајот на краиштата, овој стандард е пример за тоа како целните норми поддржуваат побезбеден и поотпорен прехранбен екосистем.
Нашата организација, која работи со години и внимателно ги следи глобалните случувања во науката и технологијата, вработува тим од искусни професионалци и широка инфраструктура за спроведување тестирање, мерење и анализа во широк спектар на области за бизниси од сите сектори. Во овој контекст, ние исто така нудиме услуги за тестирање во согласност со стандардот „EN 12980 Материјали и артикли наменети за контакт со прехранбени производи - Неметални артикли за храна, пијалоци и индустриска употреба - Метод на тестирање за одредување на отпорност на удар“.
Можете да побарате од нас да ја пополните нашата форма за да закажете состанок, да добиете подетални информации или да побарате проценка.
