Kwas nadoctowy jest kwasem organicznym powstałym w wyniku reakcji kwasu octowego i nadtlenku wodoru. W roztworze kwas nadoctowy rozpuszcza się i tworzy kwas octowy i nadtlenek wodoru. Kwas nadoctowy stosuje się w stężeniach 150-200 ppm na różnych powierzchniach mających kontakt z żywnością.
Uważa się, że kwas nadoctowy działa podobnie do innych utleniaczy, reagując z białkami komórkowymi i enzymami. W niedawnym badaniu stwierdzono, że środki dezynfekujące na bazie kwasu nadoctowego mają pewną aktywność sporobójczą przeciwko zarodnikom bakterii zawieszonym w roztworze wodnym na powierzchniach ze stali nierdzewnej.
Kwas nadoctowy jest związkiem utleniającym, który działa w taki sam sposób jak nadtlenek wodoru poprzez denaturację białka, przerwanie przepuszczalności ściany komórkowej i utlenianie wiązań siarkowych w białkach, enzymach i innych metabolitach. Czas kontaktu 10 lub 15 minut i stężenie kwasu nadoctowego powyżej 0,09 procent są zalecane do niszczenia bakterii, grzybów, wirusów i zarodników przy stosowaniu ręcznym. Kwas nadoctowy ma dobrą aktywność biobójczą. Uważa się, że jest mniej drażniący dla pracowników i bezpieczniejszy dla środowiska. Związek ten nie wiąże białek i dlatego nie tworzy biofilmu.
W przeprowadzanych w naszej organizacji badaniach testowych, analitycznych, pomiarowych i ewaluacyjnych przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawa, a także uzyskiwane są wiarygodne i bezstronne wyniki. Wśród licznych testów przeprowadzonych w tym kontekście znajdują się również usługi analizy aktywnego składnika kwasu nadoctowego.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
