
Muitas tarefas que uma célula deve realizar, como movimento e síntese de macromoléculas, requerem energia. Portanto, uma grande parte das atividades celulares é direcionada para a obtenção de energia do meio ambiente e seu uso para reações que requerem energia. As enzimas controlam as taxas de todas as reações químicas dentro da célula. Em suma, as células devem gastar constantemente a energia obtida do meio ambiente. A produção e o uso de energia metabólica são, portanto, essenciais para toda a biologia celular.

A energia metabolizável, ou energia metabólica, é a energia alimentar usada pelos tecidos. Este valor é a medida mais significativa de energia alimentar, pois representa a energia que o animal pode realmente usar.
O farelo de soja usado como ração animal contribui com 20-30 por cento da energia metabolizável na maioria das dietas para aves. Portanto, uma avaliação precisa do valor calórico é necessária para a formulação correta da ração. Embora o farelo de soja tenha mais energia bruta do que o milho, a fração de carboidratos é mal digerida e absorvida. O valor da energia metabólica do farelo de soja está, portanto, entre 50-60 por cento de sua energia bruta. O principal fator que afeta o valor da energia metabólica do farelo de soja é a fibra da casca.
Em nossa organização, os estudos de teste, análise, medição e avaliação seguem as normas nacionais e internacionais, bem como a legislação vigente, garantindo resultados confiáveis e imparciais. Entre os inúmeros testes realizados nesse âmbito, destacam-se os serviços de análise de ração, incluindo o cálculo dos valores de energia metabólica.
