اختبارات هجرة الأمين العطرية الأولية (الأولية)

الأمينات العطرية الأولية (الأولية) هي مواد يمكن نقلها من مواد تغليف المواد الغذائية إلى المواد الغذائية وربما تكون مسببة للسرطان للإنسان. يحدث تكوين الأمينات العطرية الأولية من مواد التعبئة والتغليف متعددة الطبقات التي تتكون من مواد لاصقة من البولي يوريثين العطري من التفاعل بين المونومرات المتبقية التي تنتقل إلى سطح الطبقة الداخلية للتعبئة وجزيئات الماء التي تتلامس مع نفس السطح البلاستيكي. ومع ذلك ، ينبغي أيضًا النظر في تكوين الأمينات العطرية الأولية البديلة للأطعمة المعالجة حرارياً.

نظرًا للتأثير الضار لدرجة الحرارة ، ينتج عن انتقال المونومرات من الطبقة اللاصقة من خلال فيلم الختم الداخلي أمينات عطرية أولية بمجرد ملامستها لجزيئات الماء في الطعام المعبأ.

بعض المواد في مجموعة الأمينات العطرية الأولية مسببة للسرطان. تحدث هذه المركبات ، على سبيل المثال ، كملوثات في أصباغ اللون. المناديل الورقية المطبوعة بالألوان وأكياس الفرن وغيرها من المواد التي تلامس الطعام تشكل خطرًا على الصحة إذا انتقلت إلى الطعام. في المختبرات المتقدمة ، يتم تقييم ما إذا كانت القيم الحدية الحالية لمرور هذه المواد في الغذاء توفر حماية كافية. في الواقع ، يجب إعادة النظر في حد انتقال الأمينات العطرية الأولية. يجب التقليل من ملامسة المستهلك لهذه المواد. يجب أن يكون تكوين الأمينات العطرية الأولية في المواد الملامسة للأغذية أقل ما يمكن تقنيًا.

الأمينات العطرية الأولية هي المواد المستخدمة ، على سبيل المثال ، في تصنيع بعض الملونات ، لا سيما في نطاق اللون الأصفر البرتقالي والأحمر ، يسمى أصباغ azo. في حين تم العثور على العديد من الأمينات العطرية الأولية لتكون آمنة لصحة الإنسان ، وبعضها معروف بأنها مسببات للسرطان البشرية. بالنسبة لأواني ملامسة الطعام ، والمناديل الورقية ، وأكياس الخبز المطبوعة بالألوان وغيرها من المنتجات المطبوعة ، فإن بعض الأمينات العطرية الأولية تشكل خطراً على الصحة إذا تم نقلها إلى الطعام.

نظراً للمخاطر الصحية المحتملة، تُطبّق حدود انتقالية معينة. وتُعدّ العديد من الأمينات العطرية ذات أهمية بالغة من النواحي الصناعية والسمية والصيدلانية. وقد طُوّرت طريقة طيفية ضوئية لتحديد كمية الأمينات العطرية الأولية. وتعتمد هذه الطريقة على التفاعل بين هذه الأمينات وكاشف 2،4-ثنائي نيتروفلوروبنزين.

توفر مؤسستنا أيضًا خدمات اختبار ترحيل الأمين العطري الأولية من خلال طاقمها المدربين والخبراء والمعدات التكنولوجية المتقدمة ، من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي توفرها للشركات في مختلف القطاعات.