يعتبر تغليف المواد الغذائية في صميم صناعة الأغذية الحديثة ، ولا يُباع سوى عدد قليل جدًا من الأطعمة غير المعبأة. يعد التغليف الجيد أمرًا مهمًا لمنع الهدر وكذلك الحفاظ على الجودة المرغوبة للأطعمة طوال فترة صلاحيتها. معظم المواد المستخدمة في تغليف الطعام هي المعدن والزجاج والورق والبوليمرات (البلاستيك). تتكون بعض العبوات من مزيج من مادتين أو أكثر من هذه المواد. المواد المكونة من طبقات الترابط من البوليمر والورق ورقائق الألومنيوم هي أمثلة شائعة لمثل هذه المواد المركبة.
يحدد التركيب الكيميائي والخصائص الفيزيائية لمواد التغليف قدرتها على أداء الوظائف المختلفة المتوقعة من التعبئة والتغليف. أهم الخصائص التي يجب مراعاتها في هذا السياق هي خصائص النقل ، والخصائص البصرية ، والخصائص الميكانيكية والتفاعل الكيميائي.
من بين جميع مواد التعبئة والتغليف ، يكون الزجاج فقط خاملًا عمليًا. تتفاعل جميع مواد التعبئة والتغليف الأخرى تقريبًا إلى حد ما مع الطعام في الداخل والخارج.
في السنوات الأخيرة، خضع انتقال المواد ذات الوزن الجزيئي المنخفض من مواد التغليف البلاستيكية إلى الأغذية لدراسات مكثفة. تشمل هذه المواد المونومرات والمواد المضافة المستخدمة في تصنيع المواد البلاستيكية. ويُعدّ انتقال مونومر كلوريد الفينيل من عبوات PVC جديرًا بالملاحظة بشكل خاص، نظرًا لكون هذا المونومر مادة مسرطنة قوية. أما المواد المضافة التي يمكن أن تنتقل إلى الأغذية فهي في المقام الأول الملدنات ومضادات الأكسدة ومخلفات المذيبات.
في الاختبارات والتحليلات التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، والتي لديها مجموعة واسعة من المعدات التكنولوجية ، يتم الالتزام بالموظفين المدربين وذوي الخبرة وتطبيق أحدث الأساليب والمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها. من بين الاختبارات العديدة التي تم إجراؤها في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات تحديد هيكل المنتج.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
