EN 12875 Ketahanan Mesin Pencuci Piring terhadap Pencucian Mekanis

Standar Eropa “EN 12875 Ketahanan pencucian mekanis mesin pencuci piring” terdiri dari sub-bagian berikut yang diterbitkan dengan judul yang sama:

• Standar “EN 12875-1 Bagian 1: Metode uji referensi untuk peralatan rumah tangga” menjelaskan metode untuk menguji ketahanan peralatan rumah tangga yang terbuat dari keramik, kaca, keramik kaca, enamel, logam, dan plastik terhadap gabungan tekanan kimia, termal, dan mekanis dari pencucian mekanis di mesin pencuci piring rumah tangga. Standar ini hanya menetapkan metode uji referensi untuk pencucian piring rumah tangga. Standar ini tidak mendefinisikan jumlah siklus pencucian piring yang dapat ditahan oleh produk tertentu.

Untuk keperluan standar ini, ketahanan terhadap pencucian piring mengacu pada kemampuan produk untuk menahan serangkaian siklus pengujian tanpa perubahan yang signifikan.

Pada prinsipnya, barang-barang yang tidak terpakai berulang kali diuji dalam siklus pengujian standar di mesin pencuci piring uji yang mensimulasikan mesin pencuci piring rumah tangga biasa. Mesin pencuci piring uji tersebut memiliki siklus pencucian yang terdiri dari beberapa langkah parsial: pra-pencucian, langkah pembersihan menggunakan pembersih alkali, langkah pembilasan menengah, dan pembilasan akhir dengan penambahan bahan pembilas. Siklus pencucian diikuti oleh langkah pengeringan. Mesin pencuci piring uji diisi penuh. Setelah pengujian, barang-barang tersebut diperiksa untuk mengetahui penyimpangan dari kondisi aslinya sesuai dengan kondisi yang ditentukan dalam standar yang relevan untuk berbagai kelompok produk.

Mesin pencuci piring umum ditemukan di dapur modern, tetapi tidak semua peralatan makan tetap dalam kondisi baik seiring waktu. Pencucian berulang dapat menyebabkan:

• Kehilangan kilau atau kemilau
• Kekeruhan atau noda
• Korosi (khususnya pada logam)
• Pudarnya dekorasi
• Kerusakan permukaan atau retakan

Para produsen menggunakan standar EN 12875-1 untuk memverifikasi daya tahan produk dan mendukung klaim seperti aman untuk mesin pencuci piring. Uji ini sangat penting untuk bahan yang bersentuhan dengan makanan dan melengkapi peraturan Uni Eropa yang lebih luas terkait dengan keamanan dan migrasi zat.

Standar ini berlaku untuk berbagai macam barang rumah tangga, termasuk: keramik, kaca, keramik kaca, kaca berenamel, logam, dan plastik.

Standar ini menguji ketahanan terhadap gabungan efek dari hal-hal berikut:

• Tekanan kimia (dari deterjen alkali)
• Tekanan termal (air panas dan siklus pengeringan)
• Tekanan mekanis (semburan air di dalam mesin pencuci piring, pergerakan, dan keausan)

Metode referensi ini mensimulasikan penggunaan di dunia nyata pada mesin pencuci piring rumah tangga. Yang penting, metode ini tidak menentukan berapa banyak siklus yang harus ditahan oleh produk standar agar dianggap aman untuk mesin pencuci piring; keputusan itu diserahkan kepada produsen atau peraturan lainnya. Sebaliknya, metode ini menawarkan uji yang konsisten dan dapat diulang untuk perbandingan.

• Standar “EN 12875-2 Bagian 2: Inspeksi barang non-logam” menjelaskan kondisi untuk inspeksi visual peralatan makan non-logam yang dimaksudkan untuk kontak dengan makanan, setelah pengujian ketahanan mesin pencuci piring sesuai dengan prosedur yang dijelaskan dalam bagian-bagian yang relevan dari seri standar EN 12875 untuk produk yang dimaksudkan untuk penggunaan rumah tangga, industri, dan katering.

Pada prinsipnya, permukaan setidaknya tiga sampel yang diuji diperiksa secara visual oleh dua inspektur dalam kondisi yang telah ditentukan, dibandingkan dengan sampel yang belum digunakan. Tergantung pada jenis produknya, perbedaan pada permukaan sampel yang diuji dicatat dari permukaan sampel yang belum digunakan.

Penggunaan mesin pencuci piring membuat peralatan dapur terpapar kondisi yang keras: deterjen alkali, suhu tinggi, dan gaya mekanis. Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan kerusakan pada bahan non-logam, yang memengaruhi estetika, fungsionalitas, dan bahkan keamanan (misalnya, jika hiasan melepaskan zat-zat tertentu).

Standar EN 12875-2 memungkinkan inspeksi yang seragam di seluruh Eropa, sehingga memungkinkan hal-hal berikut:

• Hal ini memungkinkan produsen untuk menilai dan meningkatkan daya tahan produk secara andal.
• Hal ini memungkinkan laboratorium pengujian untuk memberikan hasil yang konsisten.
• Hal ini memungkinkan konsumen untuk mempercayai klaim tentang daya tahan mesin pencuci piring.

Standar ini melengkapi peraturan Uni Eropa yang lebih luas untuk bahan kontak makanan, dengan fokus pada kinerja jangka panjang di bawah pencucian berulang.

Standar ini secara khusus berfokus pada produk non-logam yang bersentuhan dengan makanan:

• Peralatan makan keramik (piring, mangkuk, cangkir)
• Barang pecah belah dari kaca dan keramik
• Peralatan dan wadah dapur plastik
• Produk berlapis enamel

Standar ini berlaku untuk produk yang ditujukan untuk penggunaan rumah tangga, industri, dan dapur. Tujuan utamanya adalah untuk menetapkan kondisi yang konsisten untuk inspeksi visual produk-produk ini setelah dicuci di mesin pencuci piring. Aspek-aspek utama yang diperiksa adalah:

• Perubahan pada tampilan permukaan (misalnya, hilangnya kilap, kekeruhan, atau noda)
• Pudar atau rusaknya dekorasi.
• Korosi, retak, atau kerusakan lain yang terlihat.

Tinjauan ini bersifat visual dan memberikan penilaian objektif dan dapat diulang. Tinjauan ini tidak mencakup produk logam (produk logam mungkin tercakup dalam pedoman terpisah) atau menetapkan kriteria lulus/gagal untuk klaim aman mesin pencuci piring, yang merupakan tanggung jawab produsen.

• Standar “EN 12875-4 Bagian 4: Uji cepat untuk keramik rumah tangga” menjelaskan metode cepat untuk menguji ketahanan mesin pencuci piring pada keramik yang предназначен untuk penggunaan rumah tangga. Standar ini tidak mendefinisikan berapa banyak siklus pencucian yang harus ditahan oleh produk tertentu.

Pada prinsipnya, sampel keramik yang tidak terpakai direndam dalam larutan statis deterjen pencuci piring alkali yang telah ditentukan pada suhu 75 derajat plus/minus 1 derajat Celcius selama total 32 jam. Sampel kemudian diperiksa secara visual dan dibandingkan dengan sampel serupa yang belum diuji untuk menentukan perubahan kilap atau warna yang diakibatkan oleh efek deterjen.

Pengujian mesin pencuci piring secara menyeluruh dapat memakan waktu berminggu-minggu atau berbulan-bulan karena melibatkan ratusan siklus pencucian. Produsen membutuhkan umpan balik yang lebih cepat dalam pengembangan produk dan proses pengendalian mutu mereka. Metode yang lebih cepat ini memberikan hal-hal berikut:

• Evaluasi yang lebih cepat terhadap glasir, dekorasi, atau formulasi keramik baru.
• Penapisan awal yang hemat biaya sebelum memulai pengujian ekstensif.
• Mendukung klaim bahwa produk keramik "aman untuk mesin pencuci piring".

Standar ini membantu memastikan kepuasan konsumen dengan mengurangi risiko keausan dini pada barang-barang sehari-hari seperti peralatan makan. Standar ini berlaku khususnya untuk produk keramik yang предназначен untuk penggunaan rumah tangga, seperti piring, mangkuk, cangkir dan tatakan, mug, dan peralatan makan serta peralatan dapur keramik sehari-hari lainnya.

Uji ini mensimulasikan efek merusak dari siklus pencucian berulang di mesin pencuci piring (terutama serangan kimia dari deterjen alkali dan suhu tinggi) tanpa memerlukan perlengkapan mesin pencuci piring lengkap. Tidak seperti metode yang dijelaskan dalam standar EN 12875-1 (yang menggunakan siklus mesin pencuci piring sebenarnya dalam banyak pengulangan), standar EN 12875-4 menawarkan alternatif cepat yang berfokus pada keramik. Standar ini mengevaluasi ketahanan terhadap:

• hilangnya kilau
• Pudar atau rusaknya dekorasi.
• Noda atau korosi pada permukaan
• Perubahan terlihat lainnya
• Standar “EN 12875-5 Bagian 5: Uji cepat untuk peralatan makan keramik” menjelaskan metode cepat untuk menguji ketahanan peralatan makan keramik terhadap mesin pencuci piring. Standar ini tidak mendefinisikan berapa banyak siklus pencucian yang harus ditahan oleh produk tertentu. Metode ini menguji ketahanan permukaan berlapis glasir produk keramik terhadap mesin pencuci piring.

Pada prinsipnya, sampel keramik yang tidak terpakai direndam dalam larutan statis deterjen pencuci piring alkali yang telah ditentukan pada suhu 75 derajat plus/minus 1 derajat Celcius selama total 16 jam. Sampel kemudian diperiksa secara visual dan dibandingkan dengan sampel serupa yang belum diuji untuk menentukan perubahan kilap atau warna yang diakibatkan oleh efek deterjen.

Mesin pencuci piring komersial beroperasi dalam kondisi yang lebih menuntut: suhu yang lebih tinggi, deterjen alkali yang lebih agresif, dan ribuan siklus pencucian selama masa pakai produk. Pengujian skala penuh dapat memakan waktu dan sumber daya yang besar.

Standar EN 12875-5 menyediakan hal-hal berikut:

• Penilaian cepat selama desain produk dan kontrol kualitas untuk pemasok makanan dan minuman.
• Prediksi yang andal tentang kinerja jangka panjang tanpa menjalankan siklus pencucian dunia nyata yang ekstensif.
• Mendukung klaim daya tahan pada peralatan makan profesional.

Standar ini membantu bisnis perhotelan memilih produk yang mempertahankan penampilan dan kebersihannya dalam penggunaan jangka panjang, sehingga mengurangi biaya penggantian. Standar ini berlaku khusus untuk produk keramik yang dirancang untuk layanan makanan atau penggunaan profesional dan meliputi:

• Piring dan peralatan saji
• Mangkuk dan piring saji
• Cangkir, tatakan, dan mug
• Produk keramik tahan banting lainnya yang digunakan di restoran, hotel, kantin, dan lingkungan perusahaan.

Standar ini, seperti EN 12875-4, menggunakan uji berbasis perendaman cepat untuk mensimulasikan tekanan kimia dan termal dari pencucian piring dan berfokus pada efek-efek berikut:

• Hilangnya kilau atau kemilauan permukaan
• Pudarnya atau rusaknya dekorasi dan glasir
• Noda atau perubahan warna
• Perubahan permukaan lain yang terlihat

Metode ini dirancang untuk keramik yang подвергаются kondisi pencucian yang lebih intensif di lingkungan profesional, di mana deterjen umumnya lebih kuat dan siklus pencucian lebih sering daripada di lingkungan rumah tangga.

Selama bertahun-tahun, organisasi kami, dengan staf yang kompeten dan berpengalaman, telah memahami kebutuhan pelanggan, menyediakan layanan pengujian canggih yang mereka butuhkan, dan membantu dalam pembentukan, implementasi, dan peningkatan sistem manajemen. Dalam kerangka kerja ini, kami juga menyediakan layanan pengujian kepada bisnis sesuai dengan standar "EN 12875 Ketahanan pencucian mekanis mesin pencuci piring".