Analýza metanolu a metylalkoholu

Predpokladá sa, že vyšší obsah metanolu sa nachádza v alkoholických nápojoch vyrábaných tradičnými liehovarmi alebo niektorými alkoholickými spoločnosťami. V dôsledku toho existuje riziko vyšších koncentrácií metanolu v týchto produktoch. Výsledky výskumu ukazujú, že hladiny metanolu pozorované v analyzovaných nápojoch, na rozdiel od všeobecných predpokladov, nepredstavujú pri konzumácii žiadne zdravotné ohrozenie ľudského organizmu. Zdravotné riziko alkoholu spojené s vysokou konzumáciou však stále zostáva problémom.

Alkohol sa vyrába lokálne alebo priemyselne vo veľkých alebo malých množstvách v závislosti od zdrojov dostupných vo svete. Zdrojmi surovín na výrobu alkoholu sú ovocie, maniok, palmové víno, cukrová trstina a podobné rastliny. Základným spôsobom výroby alkoholu je fermentácia alebo separácia a jednoduchá destilácia. Väčšina tradičných výrobcov alkoholu nevie dostatočne o základnom chemickom zložení alkoholu, ktorý vyrába, a preto vyrába liehoviny s vyšším obsahom metanolu a iných potenciálne zdravie ohrozujúcich prísad. Nebezpečné chemické zlúčeniny ako olovo a metanol v alkohole ohrozujú ľudské zdravie.

Etanol a metanol majú podobné fyzikálno-chemické vlastnosti a po destilácii existujú ako vedľajšie produkty. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) spôsobuje škodlivé požívanie alkoholu odhadom 2,5 milióna úmrtí ročne.

Nepoužívanie správnych techník fermentácie a destilácie v konvenčných alebo konvenčných liehovaroch a niektorých komerčných prevádzkovateľoch vytvára riziko vysokého obsahu metanolu vo výrobkoch. Prítomnosť metanolu a iných toxických látok v nápoji navyše spôsobuje komplikácie ako slepotu, závraty, ochorenia dýchacích ciest a chronické ochorenia.

Metanol alebo metylalkohol je chemické rozpúšťadlo bežne používané v produktoch, ako sú farby, benzín a kvapalina do kopírovacích strojov. Metanol sa prirodzene vyskytuje v potravinách, najmä v čerstvom ovocí, zelenine a ich šťavách. Požitie už 10 ml metanolu môže spôsobiť trvalú slepotu a 30 ml môže byť smrteľných. Metanol sa najprv premieňa na formaldehyd a nakoniec na kyselinu mravčiu, metabolit zodpovedný za jeho toxicitu. Smrteľná dávka metanolu u ľudí sa pohybuje od 15 do 250 g.

Naša organizácia tiež poskytuje služby analýzy metanolu a metylalkoholu so svojim vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje pre podniky v rôznych sektoroch.