
Denatoniumbenzoat er et bittert stof, der bruges til at give en bitter smag til giftige produkter for at gøre et produkt svært at sluge. Eksempler på produkter, der indeholder denatoniumbenzoat, omfatter frostvæske, rengøringsmiddel, gulvrens, malingsfjerner og toiletrens.

Denatoniumbenzoat har en ekstrem bitter, ubehagelig smag, når den indtages af mennesker i mængder på 10 ppm. Denne kemiske forbindelse, som for det meste bruges til at beskytte børn, reducerer den mængde, som børn indtager. Toksiciteten af denatoniumbenzoat var meget lav hos rotter.
Denatoniumbenzoat er den mest bittersmagende ingrediens, man kender. De fleste mennesker kan ikke tolerere en koncentration på 30 ppm af denne farveløse og lugtfri forbindelse. Denatoniumbenzoatopløsninger i alkohol eller vand er meget stabile og bevarer deres bitre smag i mange år. Udsættelse for lys reducerer ikke den bitre smag af forbindelsen. Formlen opbevares som en forretningshemmelighed.
En af de første og vigtigste anvendelser af denatoniumbenzoat er som tilsætningsstof til methylalkohol. Selvom ethylalkohol har nogle skadelige virkninger på mennesker, er det relativt sikkert, især når det tages i overskud med alkoholholdige drikkevarer. I modsætning hertil er methylalkohol meget giftig. Det skaber alvorlige sundhedsrisici, herunder død, hvis det indtages ved et uheld eller med vilje. Men ved at tilsætte en lille mængde denatoniumbenzoat til methylalkohol forhindres drikkeri.
Der er intet bevis for, at denatoniumbenzoat er skadeligt ved indtagelse eller inhalation. Der er ikke observeret nogen korttids- eller langtidstoksicitet, kræft, nervesystem- eller reproduktions- og udviklingsmæssige bivirkninger. Ikke desto mindre anbefales det at overveje produktets iboende toksicitet samt dets potentiale for langvarig eksponering af mennesker, når man vælger produkter, der indeholder denatoniumbenzoat.
Påstanden om, at denatoniumbenzoat er det mest bittersmagende kemikalie, man kender, er kun baseret på menneskelige smagstests, ikke videnskabelige tests. Der er ingen testmetode til at bestemme bitterheden af et stof.
En interessant brug af dette kemikalie er at afskrække børn fra at sutte på fingrene eller bide negle. Den bitre smag får børn til at holde op med disse vaner efter et stykke tid.
Vores organisation leverer også denatoniumbenzoat-analysetjenester med sit uddannede og ekspert personale og avanceret teknologisk udstyr, blandt de talrige test-, måling-, analyse- og evalueringsundersøgelser, den leverer til virksomheder i forskellige sektorer.
