Hydrogenperoxidanalyse

Hydrogenperoxid (eller hydrogenperoxid) er en kemisk forbindelse, der bruges til at behandle mælk eller til at rense og rense udstyr. Formålet med denne analyse er at påvise mulige spor af brintoverilte i mælk og mejeriprodukter. Hydrogenperoxid er et ikke-giftigt konserveringsmiddel og kan nemt fjernes uden at efterlade rester. Generelt bruges brintoverilte som konserveringsmiddel, og store mængder mælk fra produktionsområder transporteres til industriområder, hvorved tab på grund af dårlig transport reduceres. Under denne transport anbefales det at bruge brintoverilte i lave koncentrationer (mellem 0.01-0.08 procent), især i områder med varmt klima.

Den generelle tilgang er, at ethvert mælkekonserveringsmiddel, inklusive hydrogenperoxid, har disse egenskaber:

• Før mælk bruges til konsum eller industrielle formål, skal den let destrueres på fabrikken.
• Det bør ikke reagere med nogen af ​​komponenterne i mælken.
• Materialet, der er tilbage efter bortskaffelse, skal være ugiftigt, lugtfrit og smagløst.

Hydrogenperoxid er i stand til at opfylde alle disse krav.

Det har vist sig, at holdbarheden af ​​mælk behandlet med hydrogenperoxid forbedres betydeligt sammenlignet med mælk uden tilsat hydrogenperoxid. FN's fødevare- og landbrugsorganisation (FAO) anser en hydrogenperoxidkoncentration på 0.04-0.05 % for at være tilstrækkelig til at konservere mælk i op til 24 timer. FAO er i bund og grund imod brugen af ​​konserveringsmidler i mælk og anbefaler kun deres anvendelse under særlige omstændigheder. I lande uden højt udviklede mælkeforarbejdningssystemer ligger den accepterede koncentration mellem 0.01-0.08 %. Det har vist sig, at behandling af mælk med 0.05 % hydrogenperoxid ved 24 grader Celsius i 8 timer ikke har nogen signifikant effekt på B-kompleksvitaminer eller fedtopløselige vitaminer og kun reducerer proteinets næringsværdi en smule. Imidlertid har langvarig behandling og høje koncentrationer af hydrogenperoxid vist sig at forårsage ændringer i mælkeprotein. Desuden ændrer ascorbinsyreoxidationen sig omvendt proportionalt med mængden af ​​tilsat hydrogenperoxid. Mælkevitaminer påvirkes minimalt af hydrogenperoxidbehandling; kun ascorbinsyre påvirkes signifikant.

Vores organisation leverer også brintoverilteanalysetjenester med sit uddannede og ekspert personale og avanceret teknologisk udstyr, blandt de talrige test-, måling-, analyse- og evalueringsundersøgelser, den leverer til virksomheder i forskellige sektorer.