استاندارد اروپایی «EN 12875 مقاومت مکانیکی ماشین‌های ظرفشویی در برابر شستشو» شامل زیربخش‌های زیر است که تحت همین عنوان منتشر شده‌اند:
برای اهداف این استاندارد، مقاومت در برابر شستشو در ماشین ظرفشویی به توانایی محصول در تحمل یک سری چرخه‌های آزمایش بدون تغییرات قابل توجه اشاره دارد.
در اصل، اقلام استفاده نشده به طور مکرر در یک ماشین ظرفشویی آزمایشی که ماشین‌های ظرفشویی خانگی معمولی را شبیه‌سازی می‌کند، تحت یک چرخه آزمایش استاندارد قرار می‌گیرند. ماشین ظرفشویی آزمایشی، ماشینی است که در آن چرخه شستشو شامل چندین مرحله جزئی است: پیش‌شستشو، مرحله تمیز کردن با استفاده از پاک‌کننده قلیایی، مرحله آبکشی میانی و آبکشی نهایی با افزودن ماده کمکی آبکشی. پس از چرخه شستشو، یک مرحله خشک کردن انجام می‌شود. ماشین ظرفشویی آزمایشی کاملاً پر شده است. پس از آزمایش، اقلام از نظر انحراف از حالت اولیه طبق شرایط مشخص شده در استانداردهای مربوطه برای گروه‌های مختلف محصول بررسی می‌شوند.
ماشین‌های ظرفشویی در آشپزخانه‌های مدرن رایج هستند، اما همه ظروف غذاخوری به مرور زمان در شرایط خوبی باقی نمی‌مانند. شستشوی مکرر می‌تواند باعث موارد زیر شود:
تولیدکنندگان از استاندارد EN 12875-1 برای تأیید دوام محصول و پشتیبانی از ادعاهایی مانند قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی استفاده می‌کنند. این آزمایش به ویژه برای مواد در تماس با مواد غذایی مهم است و مقررات گسترده‌تر اتحادیه اروپا در رابطه با ایمنی و مهاجرت مواد را تکمیل می‌کند.
این استاندارد برای طیف گسترده‌ای از کالاهای خانگی از جمله: سرامیک، شیشه، سرامیک شیشه‌ای، شیشه لعاب‌دار، فلز و پلاستیک کاربرد دارد.
این استاندارد مقاومت در برابر اثرات ترکیبی موارد زیر را آزمایش می‌کند:
این روش مرجع، استفاده در دنیای واقعی در ماشین‌های ظرفشویی خانگی را شبیه‌سازی می‌کند. نکته مهم این است که مشخص نمی‌کند یک محصول استاندارد باید چند چرخه شستشو را تحمل کند تا برای ماشین ظرفشویی ایمن در نظر گرفته شود؛ این تصمیم به تولیدکنندگان یا سایر مقررات واگذار شده است. در عوض، یک آزمایش ثابت و تکرارپذیر برای مقایسه ارائه می‌دهد.
در اصل، سطح حداقل سه نمونه آزمایش شده توسط دو بازرس تحت شرایط تعریف شده، در مقایسه با یک نمونه استفاده نشده، به صورت بصری بررسی می شود. بسته به نوع محصول، تفاوت های سطح نمونه های آزمایش شده از سطح نمونه استفاده نشده ثبت می شود.
استفاده از ماشین ظرفشویی، ظروف آشپزخانه را در معرض شرایط سخت قرار می‌دهد: مواد شوینده قلیایی، دمای بالا و نیروهای مکانیکی. با گذشت زمان، این می‌تواند منجر به تخریب مواد غیرفلزی شود و بر زیبایی‌شناسی، عملکرد و حتی ایمنی تأثیر بگذارد (برای مثال، اگر عناصر تزئینی موادی را پخش کنند).
استاندارد EN 12875-2 بازرسی‌های یکنواخت را در سراسر اروپا امکان‌پذیر می‌سازد و موارد زیر را امکان‌پذیر می‌سازد:
این استاندارد، مقررات گسترده‌تر اتحادیه اروپا برای مواد در تماس با مواد غذایی را تکمیل می‌کند و بر عملکرد طولانی‌مدت تحت شستشوی مکرر تمرکز دارد.
این استاندارد به طور خاص بر روی محصولات غیرفلزی که با مواد غذایی در تماس هستند تمرکز دارد:
این استاندارد برای محصولاتی که برای مصارف خانگی، صنعتی و آشپزخانه در نظر گرفته شده‌اند، کاربرد دارد. هدف اصلی، تعریف شرایط ثابت برای بازرسی بصری این محصولات پس از شستشو در ماشین ظرفشویی است. جنبه‌های کلیدی مورد بررسی عبارتند از:
این بررسی بصری است و ارزیابی‌های عینی و تکرارپذیر ارائه می‌دهد. این بررسی شامل محصولات فلزی نمی‌شود (این محصولات ممکن است تحت دستورالعمل‌های جداگانه‌ای قرار گیرند) یا معیارهای قبولی/ردی برای ادعاهای مربوط به قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی را تعریف نمی‌کند، که این مسئولیت بر عهده تولیدکنندگان است.
در اصل، نمونه‌های سرامیکی استفاده نشده به مدت ۱۶ ساعت در محلول ساکن شوینده قلیایی ظرفشویی مشخص شده در دمای ۷۵ درجه سانتیگراد به علاوه/منهای ۱ درجه سانتیگراد غوطه‌ور می‌شوند. سپس نمونه‌ها به صورت بصری بررسی و با قطعات مشابه و آزمایش نشده مقایسه می‌شوند تا هرگونه تغییر در براقیت یا رنگ ناشی از اثر شوینده مشخص شود.
آزمایش کامل ماشین ظرفشویی به دلیل صدها چرخه شستشو می‌تواند هفته‌ها یا ماه‌ها طول بکشد. تولیدکنندگان در فرآیندهای توسعه محصول و کنترل کیفیت خود به بازخورد سریع‌تری نیاز دارند. این روش سریع‌تر موارد زیر را ارائه می‌دهد:
این استاندارد با کاهش خطر فرسودگی زودرس اقلام روزمره مانند ظروف غذاخوری، به تضمین رضایت مصرف‌کننده کمک می‌کند. این استاندارد به‌ویژه در مورد محصولات سرامیکی مورد استفاده در منزل، مانند بشقاب، کاسه، فنجان و نعلبکی، لیوان و سایر ظروف سرامیکی روزمره و لوازم آشپزخانه اعمال می‌شود.
این آزمایش اثرات مخرب چرخه‌های مکرر ماشین ظرفشویی (به‌ویژه حمله شیمیایی مواد شوینده قلیایی و دمای بالا) را بدون نیاز به راه‌اندازی کامل ماشین ظرفشویی شبیه‌سازی می‌کند. برخلاف روش شرح داده شده در استاندارد EN 12875-1 (که از چرخه‌های واقعی ماشین ظرفشویی در تکرارهای زیاد استفاده می‌کند)، استاندارد EN 12875-4 جایگزین سریعی را با تمرکز بر سرامیک ارائه می‌دهد. این استاندارد مقاومت در برابر موارد زیر را ارزیابی می‌کند:
در اصل، نمونه‌های سرامیکی استفاده نشده به مدت ۱۶ ساعت در محلول ساکن شوینده قلیایی ظرفشویی مشخص شده در دمای ۷۵ درجه سانتیگراد به علاوه/منهای ۱ درجه سانتیگراد غوطه‌ور می‌شوند. سپس نمونه‌ها به صورت بصری بررسی و با قطعات مشابه و آزمایش نشده مقایسه می‌شوند تا هرگونه تغییر در براقیت یا رنگ ناشی از اثر شوینده مشخص شود.
ماشین‌های ظرفشویی تجاری تحت شرایط سخت‌تری کار می‌کنند: دماهای بالاتر، مواد شوینده قلیایی قوی‌تر و هزاران چرخه شستشو در طول عمر محصول. آزمایش در مقیاس کامل می‌تواند زمان‌بر و نیازمند منابع زیادی باشد.
استاندارد EN 12875-5 موارد زیر را ارائه می‌دهد:
این استاندارد به کسب و کارهای مهمان‌نوازی کمک می‌کند تا محصولاتی را انتخاب کنند که ظاهر و بهداشت خود را در استفاده طولانی‌مدت حفظ کنند و هزینه‌های جایگزینی را کاهش دهند. این استاندارد به طور خاص برای محصولات سرامیکی طراحی شده برای خدمات غذایی یا استفاده حرفه‌ای اعمال می‌شود و شامل موارد زیر است:
این استاندارد، مانند EN 12875-4، از یک آزمایش سریع مبتنی بر غوطه‌وری برای شبیه‌سازی تنش‌های شیمیایی و حرارتی ظرفشویی استفاده می‌کند و بر اثرات زیر تمرکز دارد:
این روش برای سرامیک‌هایی طراحی شده است که در محیط‌های حرفه‌ای، تحت شرایط شستشوی شدیدتری قرار می‌گیرند، جایی که مواد شوینده عموماً قوی‌تر هستند و چرخه‌های شستشو بیشتر از محیط‌های خانگی انجام می‌شود.
سال‌هاست که سازمان ما با کادری متخصص و باتجربه، نیازهای مشتریان خود را درک کرده، خدمات آزمایش پیشرفته مورد نیاز آنها را ارائه می‌دهد و در ایجاد، پیاده‌سازی و بهبود سیستم‌های مدیریتی یاری می‌رساند. در این چارچوب، ما همچنین خدمات آزمایش را مطابق با استاندارد "EN 12875 مقاومت مکانیکی ماشین‌های ظرفشویی در برابر شستشو" به مشاغل ارائه می‌دهیم.
برای دریافت قرار ملاقات، برای دریافت اطلاعات دقیق تر و یا درخواست ارزیابی، می توانید از ما بخواهید فرم ما را پر کند و به شما برسد.
