总需氧微生物污染测试

微生物污染测试通常在非无菌产品上进行，以检查：

• 微生物（细菌和真菌）污染水平
• 存在或不存在某些病原微生物以确保产品安全

需氧板的数量用作样品中细菌种群的指标。 此运行也称为需氧菌落计数、标准平板计数、嗜温计数或总平板计数。

该测试基于这样的假设：当每个细胞与含有适当营养物质的琼脂混合时，都会形成可见的菌落。它并非衡量细菌总数的指标。该测试适用于在嗜温（25-40摄氏度）条件下，即在富氧环境中进行需氧生长的微生物。需氧菌落的数量无法区分细菌种类。该测试通常用于评估食品的卫生质量、感官可接受性以及是否符合良好生产规范。它还可以提供有关食品保质期或即将发生的感官变化的信息。

有氧菌落计数与病原体或毒素的存在没有直接关系，并且在大多数情况下是较差的安全指标。 然而，过多或异常高的有氧菌落数通常被认为是潜在的健康危害。

食品污染对消费者和食品企业都造成严重后果。 它危害消费者的健康和安全。 为了保护客户的健康和企业的声誉，一般需要注意以下四种主要污染：化学、微生物、物理和过敏。 所有食品都存在这四种污染的风险。 因此，食品加工商有法律责任确保他们准备的食品不含这些污染物并且对消费者来说是安全的。

食品污染是危险的。 食用以这种方式受到污染的食物的后果从疾病到死亡不等。 微生物污染是指传染性物质如细菌、酵母菌、霉菌、真菌、病毒、朊病毒、原生动物或其毒素和副产物的无意或意外污染。

在为各行各业提供的众多测试、测量、分析和评估研究中，我们的组织还以其训练有素的专家员工和先进的技术设备提供全面的需氧微生物污染测试服务。