Muchas tareas que debe realizar una célula, como el movimiento y la síntesis de macromoléculas, requieren energía. Por lo tanto, una gran parte de las actividades de las células están dirigidas a obtener energía del medio ambiente y utilizarla para reacciones que requieren energía. Las enzimas controlan la velocidad de todas las reacciones químicas en la célula. En resumen, las células deben gastar constantemente la energía obtenida del medio ambiente. Por lo tanto, la producción y el uso de energía metabólica es esencial para toda la biología celular.
La energía metabolizable, o energía metabólica, es la energía alimentaria utilizada por los tejidos. Este valor es la medida más significativa de energía alimentaria, ya que representa la energía que el animal realmente puede usar.
La harina de soja utilizada como alimento para animales aporta entre el 20 y el 30 por ciento de la energía metabolizable en la mayoría de las dietas avícolas. Por lo tanto, se requiere una evaluación precisa del valor calórico para la correcta formulación del alimento. Aunque la harina de soja tiene más energía bruta que el maíz, la fracción de carbohidratos se digiere y absorbe mal. Por tanto, el valor energético metabólico de la harina de soja se sitúa entre el 50 y el 60 por ciento de su energía bruta. El principal factor que afecta el valor energético metabólico de la harina de soja es la fibra de la cáscara.
En nuestra organización, los estudios de ensayo, análisis, medición y evaluación cumplen con las normas nacionales e internacionales y la normativa legal vigente, garantizando resultados fiables e imparciales. Entre las numerosas pruebas que realizamos se encuentran los servicios de análisis de piensos, incluido el cálculo de los valores de energía metabólica.
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