總需氧微生物污染測試

通常對非無菌產品進行微生物污染測試，以檢查：

• 微生物（細菌和真菌）污染水平
• 是否存在某些病原微生物以確保產品安全

需氧平板的數量用作樣品中細菌數量的指標。 該運行也稱為需氧菌落計數、標準平板計數、嗜溫計數或總平板計數。

此測試基於這樣的假設：當每個細胞與含有適當營養素的瓊脂混合時，都會形成可見的菌落。它並非衡量細菌總數的指標。此測試適用於在嗜溫（25-40攝氏度）條件下，即在富氧環境中進行需氧生長的微生物。需氧菌落的數量無法區分細菌種類。此測試通常用於評估食品的衛生品質、感官可接受性以及是否符合良好生產規範。它還可以提供有關食品保質期或即將發生的感官變化的資訊。

需氧菌平板計數與病原體或毒素的存在沒有直接關係，並且在大多數情況下是較差的安全指標。 然而，過多或異常高的需氧菌平板計數通常被認為是潛在的健康危害。

食品污染給消費者和食品企業帶來嚴重後果。 它損害消費者的健康和安全。 為了保護顧客的健康和企業的聲譽，一般需要注意以下四種主要污染：化學污染、微生物污染、物理污染和過敏性污染。 所有食品都面臨這四種污染的風險。 因此，食品加工商有法律責任確保他們製備的食品不含這些污染物並且對消費者安全。

食品污染是危險的。 食用受這種方式污染的食物的後果從疾病到死亡不等。 微生物污染是指無意或意外污染傳染性物質，如細菌、酵母、黴菌、真菌、病毒、朊病毒、原生動物或其毒素和副產品。

我們的組織還憑藉訓練有素的專家人員和先進的技術設備提供全面需氧微生物污染檢測服務，以及為各行業企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究。