NOM-054-SCFI الأجهزة المنزلية - طناجر الضغط - السلامة

يصف المعيار "NOM-054-SCFI الأجهزة المنزلية - طناجر الضغط - السلامة"، المنشور بموجب المعيار المكسيكي الرسمي (NOM)، الخصائص التقنية وطرق الاختبار التي يجب أن تلبيها طناجر الضغط التي يتم تسويقها في الأراضي الوطنية، والمصممة لطهي الطعام بسرعة، بسعة قصوى تبلغ 21 لترًا، ودرجة حرارة قصوى تبلغ 127 درجة، وضغط مانومتري عامل أكبر من الصفر ويصل إلى 150 كيلو باسكال كحد أقصى.

ولأغراض هذا المعيار، تنطبق المصطلحات والتعريفات التالية:

• السعة الاسمية هي السعة المذكورة على الوعاء من قبل الشركة المصنعة والمعبر عنها باللتر.
• السعة الفعلية هي حجم السائل باللتر الذي يمكن الاحتفاظ به في جسم طنجرة الضغط عندما يكون الغطاء مفتوحًا.
• عامل الأمان هو العلاقة بين الضغط الهيدروستاتيكي لفصل الغلاف عن الكفن والضغط المانومتري التشغيلي الاسمي.
• الحشوة المطاطية هي عنصر مرن يتم وضعه على الغطاء أو جسم الوعاء ويوفر إغلاقًا محكمًا.
• مؤشر الضغط هو جهاز يوضع على غطاء القدر ويظهر الضغط داخل القدر أثناء تشغيله.
• المانجو هو الجزء البارز في كل من الغطاء وجسم الوعاء، مما يجعل من السهل حمل الوعاء.
• طناجر الضغط هي حاويات مقاومة لضغط البخار، ولها أغطية قابلة للتعديل وأختام مطاطية، وهي مخصصة لطهي الطعام بسرعة. يجب أن يكون هناك صمام أمان أو قابس، ومنظم ضغط، وقفل يمنع الفتح عند وجود ضغط في الوعاء، وأجزاء التثبيت مثل المقبض أو القبضة. قد تكون أجهزة قياس الضغط وأجهزة السلامة الأخرى موجودة.
• تعرف هذه المواصفة أربعة مفاهيم للضغط:
  • إن الضغط الهيدروستاتيكي لفصل الجسم عن الغطاء هو المقاومة النهائية للضغط.
  • إن الحد الأقصى لضغط مقياس العمل هو أعلى ضغط عمل مسموح به بموجب هذا المعيار، أي 150 كيلو باسكال.
  • ضغط مقياس العمل الاسمي هو ضغط مقياس العمل الذي يحدده المصنع.
  • إن مقياس الضغط التشغيلي الفعلي هو مقياس الضغط الذي تعمل به طنجرة الضغط فعليًا ويتم تحديده من خلال تشغيل منظم الضغط.
  • منظم الضغط، جهاز تنظيم الضغط الموجود على غطاء الوعاء، يهدف إلى تقليل خطر انسداد الوعاء. يعمل هذا الجهاز عن طريق الفتح وتفريغ الضغط الزائد عندما يتجاوز الضغط الداخلي الحد المحدد، وعن طريق الإغلاق عندما ينخفض ​​الضغط.
  • آلية الفتح هي الآلية التي تمنع فتح الوعاء عندما يكون هناك ضغط داخل الوعاء.
  • صمام الأمان أو قابس المصهر هو آلية يتم تركيبها على غطاء القدر وتضمن عمله في حالة الضغط الزائد.

يتم تصنيف طناجر الضغط الخاضعة لهذه المواصفة إلى 4 أنواع حسب مادة الغطاء والجسم:

• النوع 1 كلا الجانبين من الألومنيوم
• النوع 2 كلا الجانبين من الفولاذ المقاوم للصدأ، مع أو بدون ناشر خارجي
• النوع الثالث هو مزيج من النوعين الأول والثاني.
• النوع 4 مواد أخرى مناسبة للطهي تحت الضغط

في هذه المواصفة، يتم تحديد متطلبات طناجر الضغط على النحو التالي:

• يبلغ ضغط العمل الاسمي المسموح به بموجب هذا المعيار 150 كيلو باسكال.
• يجب أن يكون ما بين 88 بالمائة و 115 بالمائة من ضغط التشغيل الاسمي. لا ينبغي في أي حال من الأحوال أن يكون ضغط مقياس العمل الفعلي أكبر من الحد الأقصى لضغط مقياس العمل الذي تم التحقق منه وفقًا لهذا المعيار.
• يجب أن يكون عامل الأمان المحدد في هذا المعيار 5 على الأقل.
• الإحكام: يجب أن يكون الضغط الداخلي الذي يجب أن تتحمله الأواني دون تسرب 5 مرة على الأقل من ضغط مقياس العمل الفعلي لمدة 1,5 دقائق.
• يجب أن يكون الضغط الهيدروستاتيكي الذي يجب أن تتحمله الحاويات دون التسبب في تسرب أو تشوه دائم على الأقل ضعف ضغط مقياس العمل الاسمي لمدة 5 دقائق.
• عند إجراء اختبار الضغط الهيدروستاتيكي لفصل الجسم عن الغطاء، يجب أن تكون القيمة الدنيا التي ينفصل عندها الغطاء عن جسم الوعاء أكبر من 5 أضعاف ضغط التشغيل الاسمي. قد يحدث الفشل بسبب التشوه أو التسرب دون انفجار أو تمزق.
• يجب تشغيل صمام الأمان أو قابس المصهر عندما يكون الضغط الداخلي الأقصى للوعاء 2,5 مرة ضغط مقياس العمل الفعلي.
• يجب ألا تحتوي الأختام المطاطية المستخدمة في أغطية الأواني على أي عيوب مثل التمزقات أو الفقاعات أو الثقوب أو الأجزاء المفقودة أو الأجسام الغريبة. بعد اختبار العبوة، يجب ألا تترك أي بقع عند تنظيفها وتجفيفها بقطعة قماش قطنية بيضاء نظيفة. بعد إخضاعها لاختبار الشيخوخة المتسارعة باستخدام دورات البخار، أصبحت العبوة عند ضغط مقياس التشغيل الفعلي يجب أن يتحمل دورة مدتها 5 دقائق دون السماح بالتسرب. بعد إخضاعها لاختبار الشيخوخة الجافة، يجب أن تتحمل العبوة دورة مدتها 5 دقائق عند ضغط التشغيل الفعلي دون السماح بالتسرب. بعد إخضاع العبوة لاختبار الشيخوخة في الفرن، يجب أن تتحمل الانحناء 5 درجة على نفسها لمدة 180 ثوانٍ دون إظهار الكسر أو التقشر أو الانفصال.
• لا ينبغي أن تتجاوز درجة حرارة مقابض وأزرار قدر الضغط 50 درجة في ظروف التشغيل العادية. يجب التحقق من عدم قابلية اشتعال هذه المواد وفقًا لهذا المعيار.
• يجب أن ينظم منظم ضغط الوعاء ضغط مقياس التشغيل الفعلي بين 88 بالمائة و 115 بالمائة من ضغط مقياس التشغيل الاسمي.
• يجب قياس السعة الفعلية باللترات، والتعبير عنها باللترات، أو بالأعداد الصحيحة أو الأعداد العشرية، ويجب ألا تقل عن 10 في المائة من السعة الفعلية التي ذكرها المصنع للأواني التي تبلغ سعتها 95 لترات أو أقل، و10 في المائة للأواني التي تزيد سعتها عن 90 لترات.
• في أواني الضغط التي لا تحتوي على نظام تشغيل على المقبض، يجب أن يمنع هذا الجهاز الطباخ من الفتح من خلال تطبيق قوة مقدارها 4 نيوتن عندما يكون هناك ضغط 120 كيلو باسكال داخل الطباخ.
• إذا كان مقياس الضغط متاحًا، فيجب أن يكون حساسًا بدرجة كافية للعمل عند ضغط يبلغ 4 كيلو باسكال.

تتمتع مؤسستنا، التي تحاول دعم الشركات من كل القطاعات بمجموعة واسعة من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي أجرتها لسنوات، بطاقم عمل قوي يتابع عن كثب التطورات في العالم في مجال العلوم والتكنولوجيا ويحسن نفسه باستمرار. وفي هذا السياق، يتم أيضًا تقديم خدمات الاختبار للشركات وفقًا للمعيار "NOM-054-SCFI الأجهزة المنزلية - طناجر الضغط - السلامة".