Conhecido como sal, o cloreto de sódio é um composto essencial que o corpo usa para absorver e transportar nutrientes, manter a pressão arterial, manter o equilíbrio correto de fluidos, transmitir sinais nervosos e contrair e relaxar os músculos. O sal é um composto inorgânico, o que significa que não vem de matéria viva. Quando o sódio e o cloro se juntam, o sal é formado. O corpo precisa de sal para funcionar, mas pouco ou muito sal pode ser prejudicial à saúde.
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O sal e o sódio são diferentes um do outro. O sódio é um mineral e um nutriente natural. Alimentos não processados, como vegetais frescos, legumes e frutas, podem conter sódio naturalmente. Mas o sal é uma combinação de 40% de sódio e 60% de cloreto.
O sal é amplamente utilizado na fabricação de especiarias, como conservante natural, para realçar a cor natural dos alimentos, para curar ou conservar carnes, para marinar alimentos, bem como para prevenir mofo, remover manchas e gordura e prevenir a formação de gelo nas estradas no inverno.
O sódio e o cloreto desempenham um papel importante no intestino delgado. O sódio ajuda o corpo a absorver cloreto, açúcar, água e aminoácidos.
Nos testes e análises efectuados na nossa organização, que dispõe de uma vasta gama de equipamentos tecnológicos, pessoal treinado e experiente e aplica os mais modernos métodos, são cumpridas as normas e regulamentações nacionais e internacionais em vigor. Entre os numerosos testes realizados neste contexto, existem serviços de teste de sódio (Na) no âmbito da análise elementar.
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