Các thử nghiệm được thực hiện trong phạm vi của Chỉ thị 84/500/EEC

Chỉ thị 84/500/EEC của Hội đồng nhằm mục đích điều chỉnh luật pháp của các Quốc gia Thành viên liên quan đến các sản phẩm gốm sứ tiếp xúc với thực phẩm. Phương pháp trong chỉ thị này cho phép xác định độ di chuyển cụ thể của chì và/hoặc cadmium. Về nguyên tắc, việc xác định độ di chuyển cụ thể của chì và/hoặc cadmium được thực hiện bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử.

Các quy tắc cơ bản để xác định sự di chuyển của chì và cadmium được nêu trong phụ lục của Chỉ thị như sau (Phụ lục I):

• Chất lỏng thử nghiệm (chất mô phỏng): Axit axetic 4 phần trăm (v/v) trong dung dịch nước mới pha.
• Điều kiện thử nghiệm: Thử nghiệm được thực hiện ở nhiệt độ 22°C ± 2°C trong 24 giờ ± 0,5 giờ. Nếu cần xác định sự di chuyển của chì, mẫu được phủ bằng thiết bị bảo vệ phù hợp và tiếp xúc với điều kiện ánh sáng thông thường trong phòng thí nghiệm. Nếu cần xác định cadmium hoặc sự di chuyển của chì và cadmium, mẫu được phủ để đảm bảo bề mặt cần thử nghiệm hoàn toàn tối.
• Đổ đầy: Đối với các mẫu có thể đổ đầy, mẫu được đổ đầy dung dịch axit axetic 4% (v/v) đến khoảng cách không quá 1 mm tính từ điểm tràn, khoảng cách được đo từ mép trên của mẫu. Các mẫu có cạnh phẳng hoặc hơi nghiêng nên được đổ đầy sao cho khoảng cách giữa bề mặt chất lỏng và điểm tràn không quá 6 mm khi đo dọc theo mép nghiêng.

Đối với các mẫu không thể chiết rót, bề mặt mẫu không tiếp xúc với thực phẩm trước tiên được phủ một lớp bảo vệ phù hợp có khả năng chịu được tác động của dung dịch axit axetic 4% (v/v). Sau đó, mẫu được ngâm trong bình chứa một thể tích dung dịch axit axetic đã biết sao cho bề mặt tiếp xúc với thực phẩm được phủ hoàn toàn bằng dung dịch thử nghiệm.

• Xác định diện tích bề mặt: Diện tích bề mặt của các chất loại 1 bằng diện tích bề mặt của mặt khum tạo thành bởi bề mặt chất lỏng tự do thu được khi tuân thủ các yêu cầu về độ đầy quy định ở trên.

Các phương pháp phân tích để xác định sự di chuyển của chì và cadimi được quy định như sau (Phụ lục II):

• Mục đích và lĩnh vực ứng dụng: Phương pháp này cho phép xác định sự di chuyển cụ thể của chì và/hoặc cadmium.
• Nguyên tắc: Xác định sự di chuyển cụ thể của chì và/hoặc cadimi được thực hiện bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử.
• Thuốc thử: Tất cả thuốc thử phải đạt tiêu chuẩn phân tích, trừ khi có quy định khác. Khi đề cập đến nước, điều này luôn có nghĩa là nước cất hoặc nước có chất lượng tương đương.
  • Đối với axit axetic 4 phần trăm (v/v) trong dung dịch nước, thêm 40 ml axit axetic băng vào nước và định mức đến 1000 ml.
  • Đối với dung dịch gốc, dung dịch gốc chứa 1000 mg/lít chì và ít nhất 500 mg/lít cadmium tương ứng được pha chế trong dung dịch axit axetic 4 phần trăm.
• Thiết bị: Giới hạn phát hiện của máy quang phổ hấp thụ nguyên tử đối với chì và cadimi phải bằng hoặc thấp hơn:
  • 0,1 mg / lít đối với chì
  • 0,01 mg / lít đối với cadmium

Giới hạn phát hiện được định nghĩa là nồng độ của nguyên tố trong axit axetic 4 phần trăm tạo ra tín hiệu bằng gấp đôi tiếng ồn nền của thiết bị.

• Phương pháp:
  • Chuẩn bị mẫu: Mẫu phải sạch, không dính dầu mỡ hoặc các chất khác có thể ảnh hưởng đến kết quả thử nghiệm. Mẫu được rửa bằng dung dịch chứa chất tẩy rửa gia dụng ở nhiệt độ khoảng 40°C. Trước tiên, mẫu được rửa sạch bằng nước máy, sau đó bằng nước cất hoặc nước có chất lượng tương đương. Mẫu được xả sạch và sấy khô để tránh bị ố vàng. Không được chạm vào mẫu sau khi bề mặt cần thử nghiệm đã được làm sạch.
  • Xác định chì và/hoặc cadmium: Mẫu được chuẩn bị theo cách này được thử nghiệm trong các điều kiện quy định tại Phụ lục của Chỉ thị (Phụ lục I). Trước khi lấy dung dịch thử để xác định chì và/hoặc cadmium, mẫu được đồng nhất hóa bằng phương pháp phù hợp để tránh thất thoát dung dịch hoặc ăn mòn bề mặt thử nghiệm. Tiến hành thử mẫu trắng trên thuốc thử được sử dụng cho mỗi loạt phép xác định. Việc xác định chì và/hoặc cadmium được thực hiện trong các điều kiện thích hợp bằng phương pháp quang phổ hấp thụ nguyên tử.

Mục tiêu chính của Chỉ thị 84/500/EEC là đảm bảo rằng vật liệu gốm tiếp xúc với thực phẩm không giải phóng hàm lượng chì và cadmium có hại vào thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và cung cấp khuôn khổ pháp lý thống nhất trên khắp các quốc gia thành viên Liên minh Châu Âu.

Chỉ thị này áp dụng cho các sản phẩm gốm sứ sau:

• Có ý định tiếp xúc với thực phẩm
• Đã tiếp xúc với thực phẩm
• Có thể dự kiến ​​hợp lý rằng chất này sẽ tiếp xúc với thực phẩm trong điều kiện sử dụng bình thường hoặc có thể lường trước được.

Theo chỉ thị này, các phương pháp thử nghiệm tiêu chuẩn phải được sử dụng để xác định việc tuân thủ giới hạn di trú. Chất mô phỏng được sử dụng trong phương pháp thử nghiệm di trú là dung dịch axit axetic 4% (v/v). Dung dịch này đại diện cho thực phẩm có tính axit và mô phỏng các điều kiện tiếp xúc điển hình.

Các kỹ thuật phân tích được phép sử dụng để xác định chì và cadmium là:

• Phổ hấp thụ nguyên tử (AAS)
• Phổ phát xạ quang học plasma cảm ứng (ICP-OES)
• Phổ khối plasma cảm ứng (ICP-MS)

Các phương pháp đã được xác nhận khác cũng có thể được sử dụng miễn là chúng đáp ứng được độ nhạy và độ chính xác cần thiết.

Chỉ thị nói trên được coi là quan trọng vì những lý do sau:

• Nó giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng bằng cách hạn chế tiếp xúc với kim loại nặng độc hại.
• Nó thúc đẩy sự lưu thông tự do của hàng hóa trong Liên minh châu Âu bằng cách hài hòa các quy tắc.
• Nó cung cấp khuôn khổ pháp lý cho các nhà sản xuất và nhập khẩu hộp đựng thực phẩm bằng gốm.

Lượng chì và cadmium được giải phóng so với giới hạn di chuyển cụ thể được xác định trong Chỉ thị cho các loại sản phẩm gốm sứ khác nhau được xác định như sau:

• Đồ dùng ăn uống loại 1 (ví dụ: đĩa): Giới hạn chì 0,8 mg/l, giới hạn cadmium 0,07 mg/l
• Loại 2 Đồ đựng rỗng (ví dụ: cốc, bát): Giới hạn chì 4,0 mg/l, giới hạn cadmium 0,3 mg/l
• Loại 3 Các vật chứa nhỏ (ví dụ như ly): Giới hạn chì 1,5 mg/l, giới hạn cadmium 0,1 mg/l

Tổ chức của chúng tôi, với nhiều năm kinh nghiệm hỗ trợ các doanh nghiệp trên mọi lĩnh vực thông qua nhiều hoạt động thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá, sở hữu một đội ngũ nhân viên hùng hậu, luôn theo sát sự phát triển khoa học công nghệ toàn cầu và không ngừng cải thiện năng lực. Trong bối cảnh này, chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ thử nghiệm cho các doanh nghiệp thuộc phạm vi của Chỉ thị 84/500/EEC.