Изпитвания, които трябва да се извършат в рамките на обхвата на Директива 84/500/ЕИО

Директива 84/500/ЕИО на Съвета има за цел да сближи законодателствата на държавите членки относно керамичните продукти, предназначени за контакт с храни. Методът в тази директива позволява определянето на специфичната миграция на олово и/или кадмий. По принцип определянето на специфичната миграция на олово и/или кадмий се извършва чрез атомно-абсорбционна спектрофотометрия.

Основните правила за определяне на миграцията на олово и кадмий са посочени в приложението към директивата, както следва (Приложение I):

• Тестова течност (симулант): 4 процента (v/v) оцетна киселина в прясно приготвен воден разтвор.
• Условия на изпитване: Изпитването се провежда при температура 22°C плюс/минус 2°C в продължение на 24 часа плюс/минус 0,5 часа. Ако трябва да се определи миграцията на олово, пробата се покрива с подходящо защитно устройство и се излага на обичайните условия на осветление в лабораторията. Ако трябва да се определи миграцията на кадмий или олово и кадмий, пробата се покрива, за да се гарантира, че повърхността, която ще се тества, е напълно тъмна.
• Пълнене: За пълними проби, веществото се пълни с 4-процентен (v/v) разтвор на оцетна киселина до разстояние не повече от 1 mm от точката на преливане, като разстоянието се измерва от горния ръб на пробата. Пробите с плоски или леко наклонени ръбове трябва да се пълнят така, че разстоянието между повърхността на течността и точката на преливане да не е повече от 6 mm, когато се измерва по наклонения ръб.

За непълними проби, повърхността на пробата, която не е предназначена за контакт с хранителни продукти, първо се покрива с подходящ защитен слой, способен да издържи на действието на 4-процентен (v/v) разтвор на оцетна киселина. След това пробата се потапя в контейнер, съдържащ известен обем разтвор на оцетна киселина, така че повърхността, предназначена за контакт с хранителни продукти, да е изцяло покрита с изпитваната течност.

• Определяне на повърхностната площ: Повърхността на веществата от категория 1 е равна на повърхностната площ на менискуса, образуван от свободната повърхност на течността, получена чрез спазване на посочените по-горе изисквания за пълнене.

Методите за анализ за определяне на миграцията на олово и кадмий са посочени, както следва (Приложение II):

• Цел и област на приложение: Методът позволява определянето на специфичната миграция на олово и/или кадмий.
• Принцип: Определянето на специфичната миграция на олово и/или кадмий се извършва чрез атомно-абсорбционна спектрофотометрия.
• Реактиви: Всички реактиви трябва да са с аналитична чистота, освен ако не е посочено друго. Когато се прави позоваване на вода, това винаги означава дестилирана вода или вода с еквивалентно качество.
  • За 4-процентен (v/v) оцетен разтвор на оцетна киселина, към водата се добавят 40 ml ледена оцетна киселина и се долива до 1000 ml.
  • За изходни разтвори, изходни разтвори, съдържащи съответно 1000 mg/liter олово и най-малко 500 mg/liter кадмий, се приготвят в 4% разтвор на оцетна киселина.
• Инструменти: Границата на откриване на атомно-абсорбционния спектрофотометър за олово и кадмий трябва да бъде равна или по-ниска от:
  • 0,1 mg/литър за олово
  • 0,01 mg/литър за кадмий

Границата на откриване се определя като концентрацията на елемента в 4% оцетна киселина, която дава сигнал, равен на два пъти фоновия шум на инструмента.

• Метод:
  • Подготовка на пробата: Пробата трябва да е чиста и без мазнини или други вещества, които биха могли да повлияят на теста. Пробата се измива в разтвор, съдържащ течен домакински препарат, при приблизително 40°C. Първо пробата се изплаква с чешмяна вода, след това с дестилирана вода или вода с еквивалентно качество. Отцежда се и се подсушава, за да се избегнат петна. След почистване на повърхността, която ще се тества, пробата не трябва да се докосва.
  • Определяне на олово и/или кадмий: Приготвената по този начин проба се тества при условията, посочени в приложението към директивата (Приложение I). Преди да се вземе тестовият разтвор за определяне на олово и/или кадмий, съдържанието на пробата се хомогенизира чрез подходящ метод, който предотвратява загуба на разтвор или корозия на тестваната повърхност. Извършва се празна проба с реактива, използван за всяка серия от определяния. Определянето на олово и/или кадмий се извършва при подходящи условия чрез атомно-абсорбционна спектрофотометрия.

Основните цели на Директива 84/500/ЕИО са да се гарантира, че керамичните материали, предназначени за контакт с храни, не отделят вредни нива на олово и кадмий в храните, да се защити здравето на потребителите и да се осигури хармонизирана правна рамка в държавите членки на Европейския съюз.

Тази директива се прилага за следните керамични продукти:

• Предназначено за контакт с хранителни продукти
• Вече е в контакт с храна
• За които може разумно да се очаква да влязат в контакт с храна при нормални или предвидими условия на употреба.

Съгласно тази директива, за да се определи съответствието с границите на миграция, трябва да се използват стандартизирани методи за изпитване. Симулантът, използван в метода за изпитване на миграцията, е 4-процентен (v/v) разтвор на оцетна киселина. Това представлява киселинни хранителни продукти и симулира типични условия на контакт.

Разрешените аналитични техники за определяне на олово и кадмий са:

• Атомна абсорбционна спектрометрия (AAS)
• Оптична емисионна спектрометрия с индуктивно свързана плазма (ICP-OES)
• Масспектрометрия с индуктивно свързана плазма (ICP-MS)

Могат да се използват и други валидирани методи, стига да отговарят на изискваната чувствителност и точност.

Въпросната директива се счита за важна поради следните причини:

• Това помага за защита на здравето на потребителите, като ограничава излагането на токсични тежки метали.
• Той насърчава свободното движение на стоки в рамките на Европейския съюз чрез хармонизиране на правилата.
• Той предоставя правна рамка за производителите и вносителите на керамични контейнери за храни.

Количеството освободено олово и кадмий в сравнение със специфичните граници на миграция, определени в Директивата за различните категории керамични продукти, беше определено, както следва:

• Категория 1 Прибори за хранене (напр. чинии): Лимит за олово 0,8 мг/л, лимит за кадмий 0,07 мг/л
• Категория 2 Кухи съдове (напр. чаши, купи): Лимит за олово 4,0 mg/l, лимит за кадмий 0,3 mg/l
• Категория 3 Малки контейнери (напр. чаши): Лимит за олово 1,5 mg/l, лимит за кадмий 0,1 mg/l

Нашата организация, която от години подкрепя бизнеса във всички сектори чрез широк спектър от дейности по тестване, измерване, анализ и оценка, разполага със силен екип от служители, които следят отблизо световните развития в науката и технологиите и непрекъснато се усъвършенстват. В този контекст, ние също така предоставяме услуги за тестване на бизнеса в рамките на Директива 84/500/ЕИО.