Los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) son un grupo de compuestos químicos naturales en el carbón, el petróleo crudo y la gasolina. Estos compuestos también se producen cuando se queman carbón, petróleo, gas, madera, basura y tabaco. Los HAP producidos a partir de estas fuentes forman pequeñas partículas en el aire o se unen a otras partículas. Las carnes y otros alimentos cocinados a altas temperaturas también forman HAP. La naftaleno es un tipo de HAP que se produce comercialmente en los EE. UU. Para obtener otros productos químicos. El humo del cigarrillo también contiene muchos HAP.
-icermez-tayini.jpg "Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH) Libre")
Las personas a menudo están expuestas a mezclas de HAP. Respirar aire contaminado con gases de escape de vehículos de motor, humo de cigarrillos, humo de leña o vapores de carreteras asfaltadas son las formas más comunes de exposición a los HAP. Las personas también contraen HAP cuando consumen carnes a la parrilla o alimentos que contienen partículas de HAP en el aire. Los PAH son excretados por el cuerpo en la orina y las heces después de la ingestión, inhalación o, en algunos casos, a través de la piel.
Se desconocen los efectos de los HAP en la salud de las personas expuestas a bajos niveles de hidrocarburos aromáticos policíclicos. Grandes cantidades de naftaleno en el aire pueden irritar los ojos y las vías respiratorias. Se han detectado anomalías en la sangre y el hígado de trabajadores expuestos a grandes cantidades de naftaleno, tanto por contacto con la piel en estado líquido como por inhalación de vapores de naftaleno. Se cree que muchos HAP son sustancias químicas cancerígenas.
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