Trudno jest dokładnie określić ostateczną skuteczność jakiegokolwiek środka konserwującego poza prostymi preparatami kosmetycznymi lub farmaceutycznymi. Dlatego konieczne jest uzyskanie pewnej pewności co do możliwych właściwości użytkowych preparatu. Testy prowokacyjne to metoda, w której produkt jest testowany przez wystawienie na działanie określonych rodzajów bakterii i grzybów w celu określenia, czy jest odpowiednio chroniony.
Konieczna jest ocena skuteczności ochronnej produktu podczas zamierzonego okresu przechowywania. Organizmy testowe powinny reprezentować te, które mogą pojawić się jako zanieczyszczenia podczas użytkowania. Ogólnie stosuje się bakterie Gram-dodatnie i Gram-ujemne, pleśnie i drożdże. Interpretacja danych jest zwykle oparta na farmakopei lub innych oficjalnych protokołach. Testy te należy wykonywać na początku, w trakcie i na końcu okresu przydatności produktu do spożycia.
Obecność organizmu w produkcie niekoniecznie oznacza, że spowoduje on problemy lub wpłynie negatywnie na jego trwałość. Większość patogenów i organizmów powodujących psucie się żywności musi przetrwać i rozwijać się, aby stanowić zagrożenie dla żywności. Testy obciążeniowe służą do określenia zachowania organizmów obecnych w produkcie. Polegają one na celowym zaszczepieniu produktu odpowiednimi organizmami. Produkt jest następnie przechowywany i badany pod kątem obecności tych organizmów przez cały okres przydatności do spożycia.
W badaniach, analizach, pomiarach i badaniach ewaluacyjnych prowadzonych w naszej organizacji przestrzegane są krajowe i międzynarodowe normy oraz obowiązujące przepisy prawne, a wyniki są rzetelne i bezstronne. Badania te oparte są na najnowocześniejszym sprzęcie technologicznym, wyszkolonej i doświadczonej kadrze oraz nowoczesnych metodach. Wśród licznych testów przeprowadzanych w tym kontekście znajdują się również usługi testów wyzwań.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
