Uważa się, że wyższa zawartość metanolu występuje w napojach alkoholowych produkowanych przez tradycyjne gorzelnie lub niektóre firmy alkoholowe. W rezultacie istnieje ryzyko wyższych stężeń metanolu w tych produktach. Wyniki badań wskazują, że obserwowane w analizowanych napojach poziomy metanolu, wbrew ogólnym założeniom, nie stanowią zagrożenia dla zdrowia ludzkiego organizmu podczas spożywania. Jednak nadal problemem pozostaje ryzyko zdrowotne związane z alkoholem, związane z wysokim spożyciem.
Alkohol jest produkowany lokalnie lub przemysłowo w dużych lub małych ilościach, w zależności od zasobów dostępnych na świecie. Źródłem surowców do produkcji alkoholu są owoce, maniok, wino palmowe, trzcina cukrowa i tym podobne rośliny. Podstawową metodą produkcji alkoholu jest fermentacja lub separacja oraz prosta destylacja. Większość tradycyjnych producentów alkoholu nie ma wystarczającej wiedzy na temat podstawowego składu chemicznego produkowanego przez siebie alkoholu i dlatego produkuje alkohole o wyższej zawartości metanolu i innych składników potencjalnie zagrażających zdrowiu. Niebezpieczne związki chemiczne, takie jak ołów i metanol w alkoholu, zagrażają zdrowiu ludzkiemu.
Etanol i metanol mają podobne właściwości fizykochemiczne i występują jako produkty uboczne po destylacji. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) szkodliwe spożywanie alkoholu jest przyczyną około 2,5 miliona zgonów każdego roku.
Niestosowanie właściwych technik fermentacji i destylacji przez konwencjonalne lub konwencjonalne gorzelnie oraz niektóre podmioty komercyjne stwarza ryzyko wysokiej zawartości metanolu w produktach. Ponadto obecność metanolu i innych substancji toksycznych w napoju powoduje powikłania, takie jak ślepota, zawroty głowy, choroby układu oddechowego i choroby przewlekłe.
Metanol, czyli alkohol metylowy, to rozpuszczalnik chemiczny powszechnie stosowany w produktach takich jak farby, benzyna i płyn do kserokopiarek. Metanol występuje naturalnie w żywności, zwłaszcza w świeżych owocach, warzywach i ich sokach. Spożycie zaledwie 10 ml metanolu może spowodować trwałą ślepotę, a 30 ml może być śmiertelne. Metanol jest najpierw przekształcany w formaldehyd, a następnie w kwas mrówkowy – metabolit odpowiedzialny za jego toksyczność. Dawka śmiertelna metanolu dla człowieka wynosi od 15 do 250 g.
Nasza organizacja świadczy również usługi analizy metanolu i alkoholu metylowego dzięki wyszkolonemu i wyspecjalizowanemu personelowi oraz zaawansowanemu sprzętowi technologicznemu, wśród licznych badań, pomiarów, analiz i ocen, które zapewnia przedsiębiorstwom z różnych sektorów.
Możesz poprosić nas o wypełnienie formularza, aby umówić się na spotkanie, uzyskać bardziej szczegółowe informacje lub poprosić o ocenę.
