Pinggan Pinggan Porselin ISO 5644 - Spesifikasi dan Kaedah Ujian

Piawaian "Pindaan makan porselin ISO 5644 - Spesifikasi dan kaedah ujian" yang diterbitkan oleh Pertubuhan Piawaian Antarabangsa (ISO) menerangkan spesifikasi teknikal, kaedah ujian dan prosedur pensampelan, penandaan dan pelabelan untuk pinggan mangkuk porselin yang digunakan dalam penyediaan dan penyajian makanan.

Untuk tujuan piawaian ini, terma dan takrifan berikut digunakan:

• Seramik ialah bahan bukan organik bukan logam yang dibuat dengan membakar campuran bahan mentah pada suhu tinggi. Suhu pembakaran cukup tinggi untuk memberikan kekuatan yang diperlukan kepada bahan yang telah terbentuk, tetapi lebih rendah daripada suhu yang diperlukan untuk mencapai gabungan lengkap campuran.
• Glaze ialah bahan yang terbentuk dengan mencairkan atau mensinter komponen bukan organik dan direka bentuk untuk membentuk lapisan permukaan yang bercantum menjadi satu atau lebih lapisan semasa proses pembakaran. Glazes boleh menjadi legap atau telus.
• Porselin ialah bahan seramik yang divitrifikasi, tidak telap, berwarna putih atau buatan, lut sinar dan resonan. Ia biasanya diperbuat daripada kaolin atau tanah liat cina lain, silika, feldspar atau fluks feldspatik, dan kadangkala kalsium karbonat atau alumina. Penyerapan air badan, seperti yang ditentukan mengikut kaedah ujian A EN 1217, adalah kurang daripada 0,5 peratus. Porselin biasanya dibakar dalam tanur pada suhu antara 1200°C dan 1400°C. Badan yang terbakar membentangkan kehadiran serentak fasa kaca dan fasa kristal mullite dalam perkadaran 60 hingga 80 peratus dan 40 hingga 20 peratus, masing-masing.
• Porselin lembut (tampalan lembut) ialah porselin yang umumnya mengandungi kurang alumina tetapi lebih banyak silika dan fluks daripada porselin tampal keras. Selepas penembakan awal pada suhu tinggi untuk menghasilkan sekeping biskut vitreous, ia biasanya disalut dengan sayu lutsinar yang tidak berwarna dan kemudian dibakar pada suhu yang lebih rendah untuk membolehkan sayu itu sembuh. Suhu pembakaran awal biasanya melebihi 1220°C (1220°F). Penyerapan air badan, ditentukan mengikut kaedah ujian A EN 1217, adalah kurang daripada 0,5 peratus.
• China ialah bahan seramik berkaca, bahan yang divitrifikasi, tidak telap, berwarna putih atau buatan, lut sinar dan resonan. Ia adalah sejenis porselin tampal lembut yang biasanya diperbuat daripada kaolin (atau tanah liat cina lain), silika, feldspar atau fluks feldspathic, dan kadangkala kalsium karbonat atau alumina. Penyerapan air badan, seperti yang ditentukan mengikut kaedah ujian A EN 1217, adalah kurang daripada 0,5 peratus.

Piawaian ini digunakan untuk pinggan mangkuk porselin yang direka untuk penyediaan dan penghidangan makanan. Ia memperincikan keperluan fizikal dan kimia yang mesti dipenuhi oleh pinggan mangkuk porselin untuk memastikan keselamatan dan kesesuaian untuk sentuhan makanan.

Kaedah ujian yang diterangkan termasuk prosedur untuk menilai kualiti dan keselamatan pinggan mangkuk porselin, termasuk ujian untuk rintangan kejutan haba, kekuatan mekanikal dan kestabilan kimia.

Piawaian ini penting untuk pengilang, profesional jaminan kualiti dan badan kawal selia untuk memastikan produk pinggan mangkuk porselin selamat dan memenuhi piawaian kualiti antarabangsa.

Kaedah ujian untuk pinggan mangkuk porselin direka untuk menilai ketahanan, keselamatan dan prestasi peralatan porselin yang digunakan untuk perkhidmatan makanan. Kaedah ujian biasa yang digunakan untuk pinggan mangkuk porselin biasanya termasuk:

• Ujian rintangan hentakan terma: Ujian ini memeriksa sama ada porselin boleh menahan perubahan suhu yang cepat tanpa retak. Semasa ujian, produk dipanaskan hingga, sebagai contoh, 180 darjah Celsius dan kemudian direndam dalam air sejuk. Selepas itu, ia diperiksa untuk keretakan atau kerosakan.
• Ujian rintangan kimia: Ujian ini memastikan bahawa sayu dan badan tahan terhadap serangan asid dan alkali yang terdapat dalam makanan atau detergen. Semasa ujian, permukaan terdedah kepada larutan berasid (asid sitrik) atau alkali (natrium karbonat). Ini kemudian dinilai untuk perubahan dalam rupa permukaan, tekstur atau kehilangan jisim.
• Ujian kekuatan mekanikal: Ujian ini mengukur rintangan kepada pecah di bawah tekanan mekanikal (contohnya, daripada jatuh atau hentaman). Semasa ujian, tekanan dikenakan pada bahagian tengah pinggan mangkuk (seperti pinggan). Daya yang diperlukan untuk memecahkan produk kemudiannya diukur.
• Ujian ketahanan mesin basuh pinggan mangkuk: Ujian ini menyemak ketahanan melalui kitaran pencuci pinggan yang berulang. Semasa ujian, produk dimasukkan melalui beberapa kitaran mesin basuh pinggan mangkuk. Selepas itu, mereka diperiksa untuk kemerosotan sayu, corak pudar, atau kelemahan struktur.
• Ujian penyerapan air: Ujian ini menentukan keliangan porselin (yang sepatutnya sangat rendah). Produk direndam dalam air. Ia kemudian ditimbang sebelum dan selepas untuk mengukur penyerapan air.
• Ujian pembebasan plumbum dan kadmium: Ujian ini memastikan permukaan yang bersentuhan dengan makanan tidak melarutkan logam berat yang berbahaya. Larutan berasid digunakan untuk mensimulasikan sentuhan makanan. Penyelesaian itu kemudiannya dianalisis untuk plumbum dan kadmium menggunakan spektroskopi serapan atom.
• Pemeriksaan visual: Ujian ini memeriksa kecacatan permukaan (retak, kecacatan sayu, lubang jarum). Pemeriksaan manual atau automatik dilakukan di bawah keadaan pencahayaan terkawal semasa ujian.

Piawaian ISO 5644 adalah penting kerana ia memastikan keselamatan untuk sentuhan makanan. Porselin bersentuhan langsung dengan makanan, jadi memastikan tiada bahan berbahaya (seperti plumbum atau kadmium) terlarut larut adalah penting. Piawaian ini juga penting untuk mengesahkan pematuhan terhadap peraturan kesihatan dan keselamatan makanan global. Ia juga mentakrifkan kriteria prestasi seperti ketahanan terhadap kejutan haba, kekuatan mekanikal dan keselamatan mesin basuh pinggan mangkuk. Pengilang bergantung pada piawaian ini untuk menghasilkan porselin berkualiti tinggi yang tahan rekahan, retak atau pewarnaan.

Organisasi kami, yang telah menyokong perniagaan merentas semua sektor selama bertahun-tahun melalui pelbagai aktiviti ujian, pengukuran, analisis dan penilaian, mempunyai pasukan pekerja yang kukuh yang mengikuti perkembangan global dalam sains dan teknologi serta sentiasa meningkatkan diri mereka. Dalam konteks ini, kami juga menyediakan perkhidmatan ujian selaras dengan piawaian "Piang Makan Porcelain ISO 5644 - Spesifikasi dan Kaedah Ujian".