Первичные (первичные) тесты на миграцию ароматических аминов

Первичные (первичные) ароматические амины представляют собой вещества, которые могут переноситься из упаковочных материалов пищевых продуктов в пищевые продукты и, возможно, являются канцерогенными для человека. Образование первичных ароматических аминов из многослойных упаковочных материалов, состоящих из ароматических полиуретановых клеев, происходит в результате реакции между остаточными мономерами, мигрирующими на поверхность внутреннего слоя упаковки, и молекулами воды, контактирующими с той же пластиковой поверхностью. Тем не менее, альтернативное образование первичных ароматических аминов также следует рассматривать для пищевых продуктов, прошедших термическую обработку.

Из-за неблагоприятного воздействия температуры миграция мономеров из клеевого слоя через внутреннюю запечатывающую пленку приводит к образованию первичных ароматических аминов, как только они вступают в контакт с молекулами воды упакованного пищевого продукта.

Некоторые вещества из группы первичных ароматических аминов являются канцерогенами. Эти соединения встречаются, например, в качестве примесей в цветных пигментах. Бумажные салфетки с цветной печатью, пакеты для запекания и другие материалы, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, представляют опасность для здоровья при попадании в пищу. В передовых лабораториях оценивают, обеспечивают ли действующие предельные значения проникновения этих веществ в продукты питания адекватную защиту. Фактически необходимо пересмотреть предел миграции первичных ароматических аминов. Контакт потребителей с этими веществами должен быть сведен к минимуму. Образование первичных ароматических аминов в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, должно быть минимально возможным с технической точки зрения.

Первичные ароматические амины — это вещества, используемые, например, в производстве некоторых красителей, особенно в желто-оранжево-красной цветовой гамме, так называемых азопигментов. Хотя многие первичные ароматические амины признаны безопасными для здоровья человека, некоторые из них известны как канцерогены для человека. Для посуды, контактирующей с пищевыми продуктами, бумажных салфеток, пакетов для выпечки с цветной печатью и другой печатной продукции некоторые первичные ароматические амины представляют опасность для здоровья при попадании в пищу.

В связи с потенциальными рисками для здоровья применяются определенные переходные пределы. Многочисленные ароматические амины имеют значительное значение с промышленной, токсикологической и фармацевтической точек зрения. Разработан спектрофотометрический метод количественного определения первичных ароматических аминов. Этот метод основан на взаимодействии этих аминов с реагентом 2,4-динитрофлюоробензолом.

Наша организация также предоставляет услуги по тестированию миграции первичных ароматических аминов с помощью обученного и опытного персонала и передового технологического оборудования, среди многочисленных тестов, измерений, анализа и оценочных исследований, которые она предоставляет для предприятий в различных секторах.