Certifikácia a analýza obalov pri kontakte s potravinami

V USA sa vyžaduje schválenie Food and Drug Administration (FDA) pre nový materiál, ktorý má priamy alebo nepriamy kontakt s potravinami. Patria sem napríklad nové obalové materiály, materiály na varenie alebo pečenie, nátery na nápojové plechovky a nádoby na tekutiny a atramenty a lepidlá, ktoré prichádzajú do styku s plastovými obalmi. V zásade sa neočakáva, že materiály, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, zmenia kvalitu, štruktúru alebo podstatu potravín, ktoré chránia. Z tohto hľadiska je testovanie obalových materiálov v kontakte s potravinami rozhodujúce pre ochranu zdravia spotrebiteľov. Tieto testovacie metódy zahŕňajú rôzne testy a skríning migrácie na meranie všetkých nečistôt v potravinách, vrátane testovania všeobecnej migrácie, testovania špecifickej migrácie a testovania neúmyselne pridaných látok.

Typy testovaných materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami sú vo všeobecnosti:

• Polyméry, plasty a gumy
• Silikóny, lepidlá a tmely
• Nelepivé povlaky
• keramika a sklo
• papier a lepenka
• Kovy, zliatiny a kovové predmety
• Pigmenty a farbivá
• Tlačiarenské farby a laky
• Povrchové nátery
• Drevené výrobky

Tieto bežne používané obalové materiály majú dva účely: zabrániť kontaminácii potravín a zachovať bezpečnosť a kvalitu potravín.

Najmä migrácia chemikálií z materiálov, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami, má negatívny vplyv na kvalitu aj bezpečnosť potravín. Preto materiály, ktoré prichádzajú do priameho kontaktu s potravinami, ako sú krabice, fľaše, plasty, uzávery a podobne, musia mať certifikáciu pre kontakt s potravinami. Materiály, ktoré prichádzajú do nepriameho kontaktu s potravinami, ako sú kartóny, laky, farby a podobne, musia spĺňať platné právne predpisy.

Medzi hlavné predpisy upravujúce materiály prichádzajúce do kontaktu s potravinami patrí norma FDA 21CFR, smernica EÚ 2002/72/ES, austrálska norma AS2070-1999 a Kódex chemikálií v potravinách (FCC). Látky migrujúce z materiálov prichádzajúcich do kontaktu s potravinami by nemali byť v množstvách, ktoré by mohli ohroziť ľudské zdravie. Na určenie bezpečnosti potravinových výrobkov je potrebné komplexné toxikologické posúdenie zložiek potravín aj obalových materiálov.

Naša organizácia okrem početných testovacích, meracích, analytických a hodnotiacich štúdií, ktoré poskytuje podnikom v rôznych sektoroch, poskytuje aj analytické služby pre certifikáciu obalov v kontakte s potravinami so svojim vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením.