Primárne (primárne) testy migrácie aromatických amínov

Primárne (primárne) aromatické amíny sú látky, ktoré sa môžu prenášať z obalových materiálov potravín do potravín a sú pre ľudí potenciálne karcinogénne. K tvorbe primárnych aromatických amínov z viacvrstvových obalových materiálov pozostávajúcich z aromatických polyuretánových lepidiel dochádza reakciou medzi zvyškovými monomérmi, ktoré migrujú na povrch vnútornej vrstvy obalu, a molekulami vody, ktoré prichádzajú do kontaktu s rovnakým plastovým povrchom. Pri tepelne upravovaných potravinách by sa však malo zvážiť aj alternatívne vytváranie primárneho aromatického amínu.

V dôsledku škodlivého vplyvu teploty vedie migrácia monomérov z lepiacej vrstvy cez vnútornú tesniacu fóliu k primárnym aromatickým amínom, akonáhle sa dostanú do kontaktu s molekulami vody balených potravín.

Niektoré látky zo skupiny primárnych aromatických amínov sú karcinogénne. Tieto zlúčeniny sa vyskytujú napríklad ako kontaminanty vo farebných pigmentoch. Papierové obrúsky s farebnou potlačou, vrecká do rúry a iné materiály, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, predstavujú zdravotné riziko, ak prechádzajú do potravín. Vo vyspelých laboratóriách sa hodnotí, či súčasné limitné hodnoty pre prechod týchto látok do potravín poskytujú primeranú ochranu. V skutočnosti je potrebné prehodnotiť migračný limit primárnych aromatických amínov. Kontakt spotrebiteľov s týmito látkami by sa mal minimalizovať. Tvorba primárnych aromatických amínov v materiáloch prichádzajúcich do styku s potravinami by mala byť čo najmenej technicky možná.

Primárne aromatické amíny sú látky, ktoré sa používajú napríklad pri výrobe určitých farbív, najmä v žlto-oranžovo-červenej farebnej škále, takzvaných azopigmentov. Zatiaľ čo sa zistilo, že mnohé primárne aromatické amíny sú pre ľudské zdravie bezpečné, niektoré sú známymi ľudskými karcinogénmi. Pre nádoby prichádzajúce do styku s potravinami, papierové obrúsky, farebne potlačené vrecká na pečenie a iné výrobky s potlačou predstavujú niektoré primárne aromatické amíny zdravotné riziko, ak sa prenesú do potravín.

Vzhľadom na potenciálne zdravotné riziká sa uplatňujú určité prechodné limity. Mnohé aromatické amíny majú značný význam z priemyselného, ​​toxikologického a farmaceutického hľadiska. Na kvantitatívne stanovenie primárnych aromatických amínov bola vyvinutá spektrofotometrická metóda. Táto metóda je založená na interakcii medzi týmito amínmi a 2,4-dinitrofluórbenzénovým činidlom.

Naša organizácia tiež poskytuje služby primárneho testovania migrácie aromatických amínov so svojim vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením, medzi početnými testovacími, meracími, analytickými a hodnotiacimi štúdiami, ktoré poskytuje pre podniky v rôznych sektoroch.