အင်ဇိုင်းသည် လှုံ့ဆော်မှုစွမ်းအင်အတားအဆီးကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ဓာတုတုံ့ပြန်မှုနှုန်းကို တိုးမြင့်စေသည့် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ Catalase နှင့် Peroxidase တို့သည် အင်ဇိုင်းများဖြစ်သည်။ ဤအင်ဇိုင်းများကြားတွင် အဓိကကွာခြားချက်မှာ ကက်တလက်စ်သည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်၊ ပါအောက်ဆိုဒ်၏ ပြိုကွဲမှုကို ရေနှင့် အောက်ဆီဂျင်အဖြစ်သို့ ဖြည့်သွင်းပေးကာ peroxidase သည် ပါအောက်ဆိုဒ်၏ ပြိုကွဲမှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ ထို့ကြောင့် catalase သည် peroxidase အင်ဇိုင်းအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ peroxidase အတွက်အကောင်းဆုံးအလွှာသည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်၊ catalase အင်ဇိုင်း၏အလွှာဖြစ်သည်။
Catalase သည် သက်ရှိများတွင် တွေ့ရလေ့ရှိသော အင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ရေနှင့် အောက်ဆီဂျင်အဖြစ် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်ကို ဖြိုခွဲရာတွင် အရေးကြီးပါသည်။ အောက်ဆီဂျင်နှင့်ထိတွေ့သော သက်ရှိအားလုံးနီးပါးတွင် ဤအင်ဇိုင်းရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဘက်တီးရီးယား၊ အပင်များနှင့် တိရစ္ဆာန်များတွင်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤအင်ဇိုင်းသည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်မှ ဖြစ်ပေါ်လာသော ဓာတ်ပြုဟိုက်ဒရိုဂျင်မျိုးစိတ်များကြောင့် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အား ဓာတ်တိုးပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ရာတွင် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
catalase ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံမှာ tetramer ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၊ ဤအင်ဇိုင်းမော်လီကျူးတွင် polypeptide ကွင်းဆက်လေးခုပါရှိသည်။ polypeptide ကွင်းဆက်တစ်ခုစီသည် အမိုင်နိုအက်ဆစ် 500 ခန့်ရှည်လျားသည်။ ဤအင်ဇိုင်းအတွက် အကောင်းဆုံး pH အဆင့်မှာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် 7 ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း pH အဆင့်သည် 6,8 နှင့် 7,5 ကြားဖြစ်ပါက၊ တုံ့ပြန်မှုနှုန်းမှာ များစွာမပြောင်းလဲပါ။ ထို့အပြင်၊ အကောင်းဆုံးအပူချိန်သည် တိရစ္ဆာန်မျိုးစိတ်အလိုက် ကွဲပြားသည်။
သက်ရှိအများစုသည် ၎င်းတို့ရှိ အင်္ဂါတိုင်းတွင် catalase အင်ဇိုင်းများကို အသုံးပြုကြသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် အသည်းတွင် အထူးသဖြင့် နို့တိုက်သတ္တဝါများတွင် catalase ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။ ၎င်းကို erythrocytes ၏ peroxisomes နှင့် cytosol တို့တွင် အဓိကတွေ့ရှိရသည်။ ထို့အပြင်၊ ဒိန်ခဲမထုတ်လုပ်မီ နို့မှ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်ကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ဤအင်ဇိုင်းကို အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် အသုံးပြုပါသည်။ ထို့အပြင် အစားအစာများကို ဓာတ်တိုးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အစားအစာထုပ်ပိုးရာတွင် အသုံးဝင်သည်။
peroxidase နှင့်ပတ်သက်။ ဤအင်ဇိုင်းသည် ပါအောက်ဆိုဒ်ဒြပ်ပေါင်းများကို ဖြိုခွဲရာတွင် အရေးကြီးသော ဘုံအင်ဇိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ peroxide reductase လို့လည်း ခေါ်ပါတယ်။ ပါအောက်ဆိုဒ်များ ပြိုကွဲခြင်းအပြင်၊ ၎င်းအင်ဇိုင်းကို ၎င်း၏ သင့်လျော်သောလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် အသုံးပြုသည့် အခြားသော ဇီဝဖြစ်စဉ်များ ရှိသေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပါအောက်ဆိုဒ်များသည် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံးရေဆိုးများကို ကုသရာတွင် အရေးကြီးပြီး အဆိပ်ရှိသော အရာများကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အရာများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲကာ aniline နှင့် phenols တို့ကို ပိုလီမာဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ရာတွင် အရေးကြီးပါသည်။ Peroxidase ကို တစ်ခါတစ်ရံတွင် သမိုင်းဆိုင်ရာ အမှတ်အသားများအဖြစ်လည်း အသုံးပြုသည်။
peroxidase အင်ဇိုင်းပါ၀င်သော ဓာတုတုံ့ပြန်မှုအများစုအတွက် အကောင်းဆုံးအလွှာသည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ဤအင်ဇိုင်းသည် အော်ဂဲနစ် ဟိုက်ဒရိုပါအောက်ဆိုဒ်၊ ဥပမာ-အရည်ပါအောက်ဆိုဒ်များကဲ့သို့သော အခြားအလွှာများထက် ပိုမိုတက်ကြွသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းသည် ကဏ္ဍအသီးသီးရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ပံ့ပိုးပေးသော စမ်းသပ်မှု၊ တိုင်းတာမှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများစွာတို့တွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး ကျွမ်းကျင်ဝန်ထမ်းများနှင့် အဆင့်မြင့်နည်းပညာသုံးပစ္စည်းများဖြင့် catalase နှင့် peroxidase လုပ်ဆောင်ချက်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
