“EN 1104 အစားအစာနှင့်ထိတွေ့ရန် ရည်ရွယ်ထားသော စက္ကူနှင့်ကတ်ထူပြား - အဏုဇီဝပိုးမွှားများ තමන් ...
ဤစံနှုန်း၏ ရည်ရွယ်ချက်အတွက်၊ တားဆီးဇုန်ဆိုသည်မှာ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ပိုးသတ်ဆေးပါဝင်ပစ္စည်းများ ထုတ်လွှတ်မှုကြောင့် ကြီးထွားမှုမရှိသည့် အာဟာရဓာတ်ပါဝင်သော နေရာတွင် ကြိုတင်ရွေးချယ်ထားသော စမ်းသပ်အဏုဇီဝပိုးမွှားများဖြင့် ထိုးသွင်းထားသော စမ်းသပ်နမူနာများပတ်လည်ရှိ သီးခြားဒေသကို ရည်ညွှန်းသည်။ တားဆီးဇုန်ရှိနေခြင်း၏ အထောက်အထားမှာ စမ်းသပ်နမူနာများ၏ အစွန်းများတွင် အနည်းဆုံး ၂ မီလီမီတာအကျယ်ရှိသော ဒေသ (ဖောက်ထွင်းမြင်ရသောဇုန်) တွင် စမ်းသပ်အဏုဇီဝပိုးမွှားများ ကြီးထွားမှုမရှိခြင်းဖြစ်သည်။
အခြေခံအားဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အာဟာရဓာတ်ပါဝင်သော ပစ္စည်းတစ်ခုကို သင့်လျော်သော ကာကွယ်ဆေးနှင့် ရောစပ်ပြီး Petri ပန်းကန်များထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ စမ်းသပ်နမူနာများကို အာဟာရဓာတ်ပါဝင်သော ပစ္စည်းထဲသို့ ထည့်ပြီးနောက် လုံးဝခဲသွားပြီးနောက် မွေးမြူသည်။ မွေးမြူခြင်းပြီးဆုံးသည်နှင့် တားဆီးဇုန်တစ်ခုရှိနေခြင်းသည် ပိုးသတ်ဆေးဖျန်းသည့် အစိတ်အပိုင်းများ ထုတ်လွှတ်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ စမ်းသပ်မှုကို Bacillus subtilis ဟုခေါ်သော ဘက်တီးရီးယားနှင့် Aspergillus niger ဟုခေါ်သော မှိုတို့ဖြင့် ပြုလုပ်သည်။ ရလဒ်ကို အမြင်အာရုံဖြင့် အကဲဖြတ်ခြင်းအပေါ် အခြေခံသည်။
အစားအစာဘေးကင်းရေးသည် အဓိကကျသောခေတ်တွင်၊ ထုပ်ပိုးမှုတွင်အသုံးပြုသောပစ္စည်းများသည် စားသုံးသူများကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောညစ်ညမ်းမှုများမှ ကာကွယ်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ဥရောပစံနှုန်းများသည် စက္ကူခွက်များ၊ ကတ်ထူပုံးများနှင့် အစားအစာထုပ်ပိုးမှုများကဲ့သို့သော နေ့စဉ်သုံးပစ္စည်းများသည် ကျန်းမာရေးကို အန္တရာယ်မဖြစ်စေကြောင်း သေချာစေရန် တင်းကျပ်သောလမ်းညွှန်ချက်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောစံနှုန်းတစ်ခုဖြစ်သည့် EN 1104 သည် အထူးပြုသော်လည်း အရေးကြီးသောစိုးရိမ်မှုကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းသည်- စက္ကူနှင့်ကတ်ထူပုံးမှ အစားအစာထဲသို့ ပိုးမွှားများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သောပစ္စည်းများ ရွှေ့ပြောင်းခြင်း။
EN 1104 စံနှုန်းသည် ထုတ်လုပ်သူများ၊ စည်းမျဉ်းထိန်းသိမ်းရေးအဖွဲ့များနှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းများအား ဤလွှဲပြောင်းမှုကို တိုင်းတာခြင်းနှင့် ထိန်းချုပ်ခြင်းအတွက် စံသတ်မှတ်ထားသောနည်းလမ်းကို ပေးစွမ်းပြီး အစားအစာထိတွေ့ပစ္စည်းများဆိုင်ရာ ပိုမိုကျယ်ပြန့်သော EU စည်းမျဉ်းများနှင့်အညီ ဖြစ်သည်။
ဤစံနှုန်းသည် ထုပ်ပိုးမှုတွင် ပိုးမွှားတိုက်ဖျက်ဆေးများအသုံးပြုမှု မြင့်တက်လာခြင်းကို ထင်ဟပ်စေပြီး သက်တမ်းတိုးစေပြီး ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကို ကာကွယ်သည်။ သို့သော် သင့်လျော်သော ထိန်းချုပ်မှုများ မရှိပါက ဤပစ္စည်းများသည် အစားအစာထဲသို့ စိမ့်ဝင်နိုင်ပြီး အရသာ၊ ဘေးကင်းရေးနှင့် လူ့ကျန်းမာရေးကိုပင် ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ဤစံနှုန်းသည် ပိုးမွှားတိုက်ဖျက်ဆေးထုပ်ပိုးမှုတွင် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုများသည် စားသုံးသူများ၏ ကောင်းကျိုးကို အန္တရာယ်မပြုကြောင်း သေချာစေသည်။
ငွေအိုင်းယွန်းများ၊ ကွာတာနာရီ အမိုးနီယမ် ဒြပ်ပေါင်းများ သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ် အက်ဆစ်များကဲ့သို့သော အဏုဇီဝပိုးများ ပြန့်ပွားမှုကို ကာကွယ်ရန်အတွက် စက္ကူနှင့် ကတ်ထူပြားများတွင် ပိုမိုထည့်သွင်းလာကြသည်။ ၎င်းသည် အထူးသဖြင့် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ယူသွားနိုင်သော ကွန်တိန်နာများ၊ သစ်သီးဗန်းများ သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်များကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်များအတွက် မှန်ကန်ပါသည်။ သို့သော် ဤပစ္စည်းများသည် အဏုဇီဝပိုးများကို ထိရောက်စွာ တားဆီးပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အစားအစာထိတွေ့စဉ် မလိုလားအပ်သော ရွှေ့ပြောင်းမှုနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်မှုများလည်း ပေါ်ပေါက်စေသည်။
EN 1104 စံနှုန်းသည် ဤအဏုဇီဝပိုးမွှားတိုက်ဖျက်ဆေး အစိတ်အပိုင်းများ မည်မျှသည် ပုံစံတူအသုံးပြုမှုအခြေအနေများအောက်တွင် ပစ္စည်းမှ အစားအစာပုံစံတူသို့ ရွှေ့ပြောင်းသွားသည်ကို တိုင်းတာရန် စမ်းသပ်မှုပရိုတိုကောတစ်ခုကို သတ်မှတ်ခြင်းဖြင့် ဤကွာဟချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ ၎င်းသည် အစားအစာထိတွေ့သည့်ပစ္စည်းများသည် လူ့ကျန်းမာရေးကို အန္တရာယ်မပြုရန် သို့မဟုတ် အစားအစာ၏ပါဝင်မှုကို လက်မခံနိုင်လောက်အောင် မပြောင်းလဲစေရန် လိုအပ်သည်။ ပြန်လည်ထုတ်လုပ်နိုင်သော နည်းလမ်းကို ပေးဆောင်ခြင်းဖြင့် EN 1104 စံနှုန်းသည် အစားအစာကွင်းဆက်တွင် ပိုးမွှားတိုက်ဖျက်ဆေး အနည်းငယ်စုပုံလာနိုင်ပြီး ပိုးမွှားတိုက်ဖျက်ဆေးခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုများ ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည့် အခြေအနေများကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးသည်။
လက်တွေ့တွင်၊ ထုတ်ကုန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွင်း ရွှေ့ပြောင်းမှုပြဿနာများကို စောစီးစွာသိရှိနိုင်စေခြင်းဖြင့် စံနှုန်းသည် စက်မှုလုပ်ငန်းများကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပိုးသတ်ဆေးဖြင့်အုပ်ထားသော ကတ်ထူပုံးအသစ်ကို စမ်းသပ်သည့် ထုပ်ပိုးထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးသည် ရွှေ့ပြောင်းမှုအဆင့်များသည် တရားဝင်ကန့်သတ်ချက်များအောက်တွင် ရှိနေကြောင်း အတည်ပြုရန် EN 1104 စံနှုန်းကို အသုံးပြုပြီး ကုန်ကျစရိတ်များသော ပြန်လည်သိမ်းဆည်းမှုများ သို့မဟုတ် ဈေးကွက်ငြင်းပယ်ခံရမှုများကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။
EN 1104 စံနှုန်းတွင် လက်တွေ့ကမ္ဘာထိတွေ့မှုကိုတုပရန် အစားအစာတုပကိရိယာများကို အသုံးပြု၍ ရွှေ့ပြောင်းမှုစမ်းသပ်မှုတစ်ခု ပါဝင်သည်။ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ဆောင်နိုင်မှုနှင့် တိကျမှုကို အလေးပေးသည့် စနစ်တကျဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏ အဓိကအဆင့်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
ဤနည်းလမ်း၏ အာရုံခံနိုင်စွမ်းကြောင့် အဆင့်နိမ့်လွှဲပြောင်းမှုများ (0,01 mg/kg အထိ) ကို ထောက်လှမ်းနိုင်စေပြီး၊ ပုံမှန်အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာ စစ်ဆေးခြင်း နှစ်မျိုးလုံးအတွက် သင့်လျော်စေသည်။
အဆုံးသတ်အနေဖြင့်၊ EN 1104 စံနှုန်းသည် ပစ်မှတ်ထားစံသတ်မှတ်ခြင်းသည် အစားအစာထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တွင် ယုံကြည်မှုကို မည်သို့တိုးမြှင့်နိုင်သည်ကို သာဓကပြသည်။
နှစ်ပေါင်းများစွာ ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းသည် ၎င်း၏ အရည်အချင်းပြည့်ဝပြီး အတွေ့အကြုံရှိသော ဝန်ထမ်းများနှင့်အတူ ၎င်း၏ဖောက်သည်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို နားလည်ခြင်း၊ ၎င်းတို့လိုအပ်သော အဆင့်မြင့်စမ်းသပ်ဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးအပ်ခြင်းနှင့် စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်များ တည်ထောင်ခြင်း၊ အကောင်အထည်ဖော်ခြင်းနှင့် တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်လုပ်ဆောင်ခြင်းတို့တွင် ကူညီပေးခဲ့ပါသည်။ ဤမူဘောင်အတွင်း၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် "EN 1104 အစားအစာများနှင့် ထိတွေ့ရန် ရည်ရွယ်ထားသော စက္ကူနှင့်ကတ်ထူပြား - ပိုးမွှားတိုက်ဖျက်သည့် အစိတ်အပိုင်းများ လွှဲပြောင်းခြင်းကို ဆုံးဖြတ်ခြင်း" စံနှုန်းနှင့်အညီ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများသို့ စမ်းသပ်ဝန်ဆောင်မှုများကိုလည်း ပေးဆောင်ပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
