Listeria သည် လူနှင့်တိရိစ္ဆာန်များအတွက် ရောဂါပိုးဖြစ်စေသော မျိုးစိတ် 20 ပါဝင်သော ဂရမ်-အပြုသဘောဆောင်သော ဘက်တီးရီးယားများ၏ genus တစ်ခုဖြစ်သည်။ Listeria monocytogenes ဘက်တီးရီးယားသည် Listeriosis ဟုခေါ်သော အပြင်းထန်ဆုံးနှင့် ပြင်းထန်သော အစာကြောင့်ဖြစ်သော ရောဂါများကို ဖြစ်စေသည်။
Listeria monocytogenes ကို သဘာဝတွင် တွင်ကျယ်စွာ တွေ့ရှိနိုင်သည်။ Listeriosis သည် အများအားဖြင့် ညစ်ညမ်းသော အစားအစာများ စားသုံးခြင်းမှ တစ်ဆင့် ကူးစက်ခြင်းဖြစ်ပြီး အထူးသဖြင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အဆင်သင့်စားနိုင်သော အသားနှင့် ငါးထွက်ပစ္စည်းများ ဖြစ်သည်။
Listeria ဘက်တီးရီးယားမျိုးစိတ်များကို မြေဆီလွှာ၊ ရေ၊ အပင်များ၊ စွန့်ပစ်ရေ၊ အစားအစာအမျိုးမျိုးနှင့် လူနှင့် တိရစ္ဆာန်မစင်များတွင် တွေ့ရှိနိုင်ပြီး အစားအစာများကို ညစ်ညမ်းစေပါသည်။ Listeria monocytogenes ကို ပိုးသတ်မထားသော နို့နှင့် အသင့်စား အစားအစာများအပြင် ကုန်ကြမ်းအစားအစာအမျိုးမျိုးတွင် တွေ့ရှိရသည်။ အခြားအစားအစာမှတစ်ဆင့် ကူးစက်တတ်သော ရောဂါများနှင့်မတူဘဲ ဤဘက်တီးရီးယားများသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အပူချိန်နိမ့်တွင် ရှင်သန်နိုင်ပြီး များပြားနိုင်သော်လည်း ကောင်းစွာချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် ပျက်စီးသွားပါသည်။ Listeria monocytogenes ညစ်ညမ်းနေသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် ရောဂါကူးစက်မှု၏ အဓိကလမ်းကြောင်းဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စနှင့်ပတ်သက်၍ အစားအစာကွင်းဆက်ရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းအားလုံးသည် ကောင်းမွန်သော သန့်ရှင်းမှုဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်များ (GHP)၊ ကောင်းမွန်သော ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ အလေ့အကျင့်များ (GMP) နှင့် အန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် အရေးကြီးထိန်းချုပ်မှုအချက်များ (HACCP) မူများအပေါ် အခြေခံသည့် အစားအစာဘေးကင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုစနစ်ကို အကောင်အထည်ဖော်ရမည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်ဆောင်ရွက်သော စမ်းသပ်မှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများတွင် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် သက်ဆိုင်သည့် ဥပဒေစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်သောရလဒ်များကို ရရှိပါသည်။ ဤလေ့လာမှုများသည် နောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာပစ္စည်းများ၊ လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး အတွေ့အကြုံရှိသော ဝန်ထမ်းများနှင့် ခေတ်မီနည်းစနစ်များအပေါ် အခြေခံထားသည်။ ဤအခြေအနေတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သောစမ်းသပ်မှုအများအပြားတွင်၊ Listeria spp ကိုရှာဖွေခြင်းအဏုဇီဝစမ်းသပ်မှုများလည်းရှိသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
