Udviklet af Official Society of Analytical Chemists (AOAC), beskriver AOAC 993.06-standarden en enzymimmunoassay, der bruger en blanding af højaffinitetsindfangningsantistoffer til identifikation af toksiner i fødevareprøver. I denne testmetode fremstilles prøver ved fortynding i Tris-buffer, centrifugering og filtrering af supernatanten fra en sprøjte, justering af den endelige pH-værdi til 7.0 til 8.0. Prøver inkuberes i plader med 96 brønde med en blanding af antistoffer konjugeret til peberrodsperoxidase og visualiseret med et peroxidasesubstrat. Testresultater bestemmes visuelt eller ved hjælp af en mikrotiterpladelæser. Testen anses for positiv for stafylokokkenterotoksiner, hvis absorptionsevnen er større end 0.200, og negativ, hvis den er lig med 0.200. Der skelnes ikke mellem specifikke toksinserotyper i denne testmetode. Denne metode påviser 4 til 10 ng/ml stafylokokkenterotoksin i ekstrakter fremstillet af fødevarer indeholdende 1,3 til 3,3 ng/ml stafylokokkenterotoksin.
Denne testmetode er anvendelig til hypotetisk analyse af Type B stafylokokkenterotoksiner i aerosolprøver og Type A og C i aerosol-, faststof-, partikelformige, flydende og vandprøver. Der er imidlertid behov for mere forskning for at udvikle og standardisere procedurer for miljøprøvetyper.
Staphylococcus aureus er et vigtigt menneskeligt patogen, der producerer en lang række toksiner og derved forårsager en række sygdomssymptomer. Staphylococcal enterotoksiner, en familie af ni store serologiske arter af termostabile enterotoksiner, er den førende årsag til gastroenteritis fra indtagelse af forurenet mad. Derudover er stafylokokkenterotoksiner potente superantigener, der stimulerer uspecifik T-celleproliferation. De deler tætte fylogenetiske forhold med lignende strukturer og aktiviteter.
Staphylococcus enterotoksiner er en vigtig årsag til madforgiftning, som opstår efter indtagelse af forskellige fødevarer generelt, især forarbejdet kød og mejeriprodukter, forurenet med Staphylococcus aureus gennem fejlhåndtering og efterfølgende opbevaring ved høje temperaturer. Symptomerne begynder hurtigt og omfatter kvalme og alvorlige opkastninger med eller uden diarré.
Vores organisation leverer også enzymimmunoassay- og stafylokokkenterotoksintesttjenester inden for rammerne af AOAC 993.06-standarden, med dets uddannede og eksperter og avanceret teknologisk udstyr, blandt de talrige test-, måling-, analyse- og evalueringsundersøgelser, den leverer til virksomheder i forskellige sektorer.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
