Mikrobiologiske tests - Optælling af koagulasepositive stafylokokker (Staphylococcus Aureus)

Staphylococcus aureus er den bedst kendte art af koagulase-positive stafylokokker, der tilhører slægten Staphylococcus. Staphylococcus aureus er en af ​​de vigtigste opportunistiske patogener, der kan formere sig og inficere en lang række dyr, herunder mennesker og dyr, der leveres af fødevarer. Denne mikroorganisme er også en af ​​de mest almindelige zoonotiske agenser involveret i fødevarebårne sygdomme.

Staphylococcus madforgiftning er anerkendt som den mest almindelige form for fødevarebåren forgiftning på verdensplan. Disse bakterier kommer ind i fødekæden under landbrugsprocessen, såvel som under forarbejdning, transport og opbevaring af animalske fødevarer, herunder kød og mælk. Især fødevarehåndtereres kroppe eller handsker er ofte forurenet med Staphylococcus aureus. De stammer, der forårsager fødevarebåren sygdom, der tilskrives mælk, er normalt kvæg intramammære infektioner. Faktisk skyldes fødevarebårne sygdomsudbrud indtagelse af stafylokokkenterotoksiner produceret i mælk af Staphylococcus aureus. Disse bakterier er vandopløselige, varmestabile og forsvinder ikke helt ved lav pH. De bevarer deres biologiske aktivitet selv efter varmebehandling (pasteurisering) og fordøjelse.

I vores organisation udføres test, analyse, måling og evaluering i overensstemmelse med nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, hvilket sikrer pålidelige og upartiske resultater. Blandt de mange tests, der udføres inden for dette område, er mikrobiologiske tests – herunder optælling af koagulase-positive stafylokokker (Staphylococcus aureus).