Gær og skimmelsvampe er to forskellige former for svampe, der forekommer naturligt i miljøet. Sunde planter har en overskuelig mængde svamp, der ikke giver problemer. Men når der er gunstige forhold, kommer svampevæksten hurtigt ud af kontrol og bliver sundhedsfarlig. Svampe kan ikke elimineres fra voksende planter, så det er vigtigt at omhyggeligt styre deres niveauer og forhindre ukontrolleret svampevækst.
Svampeforurening i fødevareproducerende virksomheder er normalt forårsaget af stillestående vand, dødt plantemateriale, forurening fra eksterne kilder eller ukorrekt tørring og hærdning. Dårlig rengøringspraksis og forkert luftrensning og -flow er også almindelige kilder til svampevækst.
Da gær og skimmelsvampe for det meste vokser på høstede eller døde planter, er det nødvendigt at isolere afgrødedyrkningsområder. Til dette er det nødvendigt at bruge HEPA-filtre i ventilationssystemer for at etablere streng desinfektionspraksis, for at sikre korrekt luftstrøm i tørre- og hærdningsområder og for at fjerne svampesporer fra miljøet.
Det samlede antal gær- og skimmelsvampe bruges til at detektere og kvantificere mængden af svampevækst på plantemateriale og tillade identifikation af tilstedeværende gær- og skimmelsvampearter. Mængden af svamp er rapporteret som antallet af kolonidannende enheder.
I vores organisation udføres test, analyse, måling og evaluering i overensstemmelse med nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, hvilket sikrer pålidelige og upartiske resultater. Blandt de mange tests, der udføres inden for dette område, er mikrobiologiske tests - gær- og skimmeltællingstjenester.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
