Talrige procedurer inden for medicin og biologi kræver, at celler tælles. I næsten alle tilfælde er det, der tæller, faktisk koncentrationen af celler. Koncentration vurderes ved at tælle celler i et kendt dyrkningsvolumen. For eksempel giver koncentrationen af bakterier, vira og andre mikroorganismer i blodet eller kropsvæsker information om udviklingen af en infektionssygdom, og hvordan en persons immunsystem håndterer infektionen.
Der er flere måder at bestemme antallet af mikroorganismer i en prøve på. Et levende celletal gør det muligt at identificere antallet af aktivt voksende og delende celler i en prøve. Pladetællingsmetoden eller spredepladen er baseret på bakterier, der dyrker en koloni på et næringsmedium. Kolonien bliver synlig med det blotte øje, og antallet af kolonier i en plade kan tælles. For at være effektiv er fortyndingen af den originale prøve arrangeret, så der i gennemsnit dyrkes 30 til 300 kolonier af målbakterierne. Færre end 30 kolonier ugyldiggør statistisk fortolkning, mens mere end 300 kolonier ofte resulterer i overlappende kolonier og unøjagtighed i optællingen. Ændringer i bakterietal beregnes ved forskellige metoder, der fokuserer på mikrobiel masse.
Aerob pladetælling, også kendt som standard pladetælling, aerob mesofil pladetælling, total pladetælling eller aerob kolonitælling, er en metode, der bruges til at detektere bakteriepopulationen i en fødevareprøve. Denne metode giver ikke en vurdering af hele bakteriepopulationen og viser ikke forskelle mellem bakteriearter i et fødevareprodukt. Den giver kun et estimat af antallet af mikroorganismer, der kan vokse aerobt (i et iltet miljø). Den aerobe pladetællingsmetode bruges til at evaluere hygiejnekvalitet, sensorisk acceptabilitet og overholdelse af god fremstillingspraksis. Resultaterne af denne test giver information om råmaterialernes kvalitet eller forarbejdningshistorik, fødevareforarbejdnings- og opbevaringsforhold samt forarbejdningen af det færdige produkt. Den bruges også til at bestemme holdbarhed eller fremtidige sensoriske ændringer i et fødevareprodukt. Detekterbare ændringer i fødevarekvalitetsegenskaber på grund af mikrobiel vækst og enzymproduktion forekommer generelt, når det aerobe pladetælling stiger til ca. 100 pr. gram.
Vores organisation leverer også specifikke mikroorganismetællingstjenester med sit uddannede og ekspert personale og avanceret teknologisk udstyr, blandt de talrige test-, måling-, analyse- og evalueringsundersøgelser, den leverer til virksomheder i forskellige sektorer.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
