
Mens en aerob organisme kan overleve i et iltet miljø, kræver en anaerob organisme ikke ilt for vækst og udvikling. Hvis der er ilt til stede, vil den reagere negativt eller endda dø. Anaerobe organismer kan være encellede (f.eks. protozoer, bakterier) eller flercellede. Mange typer svampe er aerobe organismer, der kræver ilt for at overleve. Ilt forstyrrer dog metabolismen hos anaerobe organismer og dræber dem. Havets dybe vand er et almindeligt eksempel på et iltfrit miljø.

Fødevarer, der ikke er blevet korrekt behandlet og derefter opbevaret ved stuetemperatur, kan være i fare for anaerobe bakterier.
Infektioner forårsaget af anaerobe bakterier er almindelige og kan være alvorlige og livstruende. Disse bakterier er almindelige i naturen og i den normale menneskelige flora.
Kort fortalt er anaerobe bakterier bakteriearter, der ikke kan overleve eller formere sig i miljøer med ilt. Nogle af dem er obligatoriske anaerobe: tilstedeværelsen af ilt er skadelig eller dødelig for mikroorganismen. Hos nogle er ilt ikke nødvendigt for den metabolisk aktive mikroorganisme, men hvis den er til stede, kan den tåle ilt og vise dårlig vækst.
I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og pålidelige og upartiske resultater opnås. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige tests, der udføres i denne sammenhæng, er der også mikrobiologiske tests - anaerobe bakterietællingstjenester.
