Mikrobiologiske tests - Bacillus Cereus Count

Bacillus cereus er en anaerob, toksinproducerende gram-positiv bakterie, der findes i jordvegetation og en række fødevarer. Det kan ikke vokse i nærvær af ilt. Det forårsager tarmsygdomme, der forårsager diarré, kvalme og opkastning hos mennesker. Det forårsager også øjen- og luftvejsinfektioner.

Bakterier findes generelt i miljøet og formerer sig hurtigt ved stuetemperatur. Det kan findes i mange fødevarer, herunder oksekød, kalkun, ris, bønner og grøntsager. Specifikt er diarré normalt relateret til kød, mejeriprodukter, grøntsager og fisk. Sygdommen, der forårsager opkastning, opstår ofte med andre stivelsesholdige produkter som ris, kartofler, makaroni og osteprodukter.

Kort fortalt er madforgiftning forårsaget af bacillus cereus bakterier forårsaget af toksiner produceret af denne mikroorganisme, og dette er en akut forgiftning. Bacillus cereus yngler i mad, der opbevares forkert, så fødevarer skal håndteres korrekt, især efter tilberedning. Da denne bakterie er allestedsnærværende i miljøet, vil de kontrolforanstaltninger, der skal træffes, forhindre væksten af ​​bakterien og dannelsen af ​​toksiner. Hertil skal maden opvarmes over 60 grader eller afkøles til under 4 grader.

I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og der opnås pålidelige og upartiske resultater. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige tests, der udføres i denne sammenhæng, er der også mikrobiologiske tests - bacillus cereus enumeration services.