Je ťažké presne určiť konečnú účinnosť akéhokoľvek konzervačného prostriedku mimo jednoduchých kozmetických alebo farmaceutických formulácií. Preto je potrebné získať určitú istotu o možnej účinnosti použitia v formulovanom produkte. Challenge testing je metóda, pri ktorej sa produkt testuje vystavením určitým typom baktérií a húb, aby sa zistilo, či je dostatočne chránený.
Je potrebné vyhodnotiť ochrannú účinnosť výrobku počas jeho zamýšľanej doby použiteľnosti. Testované organizmy by mali predstavovať tie, ktoré sa môžu počas používania objaviť ako kontaminanty. Vo všeobecnosti sa používajú grampozitívne a gramnegatívne baktérie, plesne a kvasinky. Interpretácia údajov je zvyčajne založená na liekopise alebo iných oficiálnych protokoloch. Tieto testy by sa mali vykonávať na začiatku, počas a na konci doby použiteľnosti produktu.
Prítomnosť organizmu v produkte nemusí nevyhnutne znamenať, že spôsobí problémy alebo ohrozí jeho trvanlivosť. Väčšina patogénov a organizmov spôsobujúcich kazenie potravín musí prežiť a rásť, aby predstavovali riziko pre potraviny. Na určenie správania organizmov prítomných v produkte sa používa provokačné testovanie. Zahŕňa zámerné naočkovanie produktu príslušnými organizmami. Produkt sa potom skladuje a testuje na tieto organizmy počas celej jeho trvanlivosti.
V testovacích, analytických, meracích a hodnotiacich štúdiách realizovaných v našej organizácii sa dodržiavajú národné a medzinárodné normy a platné právne predpisy a získavajú sa spoľahlivé a nestranné výsledky. Základom týchto štúdií sú najnovšie technologické zariadenia, vyškolený a skúsený personál a moderné metódy. Medzi početnými testami, ktoré sa v tejto súvislosti vykonávajú, sú aj služby testov s výzvou.
Môžete nás požiadať, aby sme vyplnili náš formulár, aby sme dostali schôdzku, získali podrobnejšie informácie alebo požiadali o vyhodnotenie.
