Standarden "ES 923 Ceramic servis" som publicerats av den egyptiska organisationen för standardisering och kvalitet (EOS) beskriver prestandakraven för keramiska serviser för hem- och hotellbruk. Oavsett om det är för hem- eller gästfrihet är kraven olika och denna standard tillhandahåller testmetoder för båda. Generellt sett krävs en högre prestandaspecifikation för hotellutrustning.
Från salladsskålar till desserttallrikar omfattar kategorin keramiska porslin alla serveringsredskap som behövs för att elegant servera måltider vid bordet. Keramiska porslin är unika av flera anledningar, inklusive dess hållbarhet och det stora utbudet av material och stilar som finns tillgängliga. Kategorin keramik inkluderar material som porslin, terrakotta, glaserat lergods och benporslin.
Eftersom porslin i keramik är ugnseldad tål den allvarligt slitage vid tillagning och servering av varm mat. Till exempel ger porslin en jämn värmefördelning i hela rätten utan att gå sönder på grund av höga temperaturer.
Till skillnad från andra typer av porslin är keramiskt porslin icke-poröst, vilket innebär att det inte absorberar kemikalier från rengöringsprocessen eller matpartiklar från servering. När mat som tillagas och serveras på keramiskt porslin konsumeras kommer inget skadligt in i kroppen. Keramiska tallrikar och porslin kan användas inomhus eller utomhus, för varm eller kall mat och i en mängd olika miljöer.
Den största skillnaden mellan keramik och porslin ligger i deras utförande. Keramiska serviser har olika alternativ som lergods, stengods och porslin. Porslinsservis är gjord av mer raffinerad lera och bränns vid högre temperaturer, vilket gör den tätare och mer hållbar än keramik. Porslin är hårdare, mer hållbart, tätt och mindre poröst än keramik. Den har också en mycket låg absorptionshastighet, vilket gör den praktiskt taget resistent mot vatten även efter långvarig exponering. Porslinsservis utvecklar en hård, glasliknande och genomskinlig yta efter bränning.
Detta utkast till standard liknar tekniskt sett "BS 8654 Användning av keramiska serviser avsedda att komma i kontakt med livsmedel för hem- och boendeändamål - Specifikation" publicerad av British Standards Institute (BSI).
Bland de många test-, mätnings-, analys- och utvärderingsstudier som den tillhandahåller för företag inom olika sektorer, tillhandahåller vår organisation även testtjänster definierade i "ES 923 Ceramic servis"-standarden, med utbildad och sakkunnig personal och avancerad teknisk utrustning.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
