
اپوکسی یک ترکیب آلی است که از زنجیرههای کربنی متصل به عناصری مانند هیدروژن، اکسیژن یا نیتروژن تشکیل شده است. این پیوند از طریق پیوند کووالانسی رخ میدهد، جایی که عناصر یک جفت الکترون را برای نگه داشتن در کنار هم به اشتراک میگذارند. اپوکسیها کاربردهای مختلفی دارند. مولکولهای اپوکسی میتوانند از نظر شیمیایی واکنش نشان دهند و مادهای سخت و در عین حال بسیار انعطافپذیر تشکیل دهند. اپوکسی همچنین به رزینهای اپوکسی اشاره دارد که پس از پخت تشکیل میشوند. پخت یک فرآیند شیمیایی است که طی آن یک ماده پس از قرار گرفتن در معرض هوا، گرما یا افزودنیهای شیمیایی سخت میشود.

اپوکسی در اصل یک ترکیب شیمیایی مقاوم در برابر آب، اسید و قلیایی است. اپوکسی و مشتقات آن عموماً برای پوشش دادن سطوح داخلی قوطی ها با لاک استفاده می شود.
در آزمایشگاههای پیشرفته، آزمایشهای اپوکسی و مشتقات آن در چارچوب بیانیه کدکس مواد غذایی ترکیه در مورد محدودیت استفاده از برخی مشتقات اپوکسی در مواد و موادی که با مواد غذایی در تماس هستند انجام میشود (بیانیه شماره: 2012/32) . این آزمایش ها عموماً بر روی مواد و مواد پلاستیکی انجام می شود.
آزمایشهای اصلی تعیین مشتقات اپوکسی در محدوده آزمایشهای مهاجرت خاص عبارتند از:
در تست ها و تحلیل های انجام شده در موسسه ما که دارای طیف وسیعی از تجهیزات فناورانه است، کادری مجرب و آموزش دیده و با استفاده از مدرن ترین روش ها، استانداردهای ملی و بین المللی و مقررات قانونی لازم الاجرا رعایت شده است. در میان آزمایشهای متعدد انجام شده در این چارچوب، خدمات تعیین مشتقات اپوکسی نیز در محدوده آزمایشهای مهاجرت خاص وجود دارد.
