Sertifikasi dan Analisis Kontak Makanan Kemasan

Di AS, persetujuan oleh Food and Drug Administration (FDA) diperlukan untuk bahan baru yang memiliki kontak langsung atau tidak langsung dengan makanan. Ini termasuk, misalnya, bahan kemasan baru, bahan untuk memasak atau memanggang, pelapis untuk kaleng minuman dan wadah cair, serta tinta dan perekat yang bersentuhan dengan kemasan plastik. Pada dasarnya, bahan yang bersentuhan dengan makanan tidak diharapkan untuk mengubah kualitas, struktur atau substansi dari bahan makanan yang mereka lindungi. Dalam hal ini, pengujian kontak makanan dari bahan kemasan sangat penting untuk melindungi kesehatan konsumen. Metode pengujian ini mencakup berbagai pengujian dan penyaringan migrasi untuk mengukur semua kotoran dalam makanan, termasuk pengujian migrasi umum, pengujian migrasi khusus, dan pengujian zat yang ditambahkan secara tidak sengaja.

Jenis bahan kontak makanan yang diuji umumnya:

• Polimer, plastik dan karet
• Silikon, perekat, dan sealant
• Lapisan anti lengket
• keramik dan kaca
• Kertas dan kardus
• Logam, paduan dan barang logam
• Pigmen dan pewarna
• Tinta cetak dan pernis
• Pelapis permukaan
• Produk kayu

Bahan kemasan yang umum digunakan ini memiliki dua tujuan: untuk mencegah kontaminasi makanan dan untuk menjaga keamanan dan kualitas makanan.

Secara khusus, migrasi bahan kimia dari material yang bersentuhan dengan makanan memiliki dampak negatif terhadap kualitas dan keamanan pangan. Oleh karena itu, material yang bersentuhan langsung dengan makanan, seperti kotak, botol, plastik, tutup, dan sejenisnya, harus memiliki sertifikasi kontak dengan makanan. Material yang bersentuhan tidak langsung dengan makanan, seperti kartu, pernis, tinta, dan sejenisnya, harus mematuhi peraturan hukum yang berlaku.

Peraturan utama yang mengatur bahan kontak langsung dan tidak langsung meliputi standar FDA 21CFR, arahan EU 2002/72/EC, standar Australia AS2070-1999, dan Food Chemicals Codex (FCC). Zat yang bermigrasi dari bahan kontak makanan tidak boleh dalam jumlah yang dapat membahayakan kesehatan manusia. Penilaian toksikologi komprehensif baik komponen makanan maupun bahan kemasan diperlukan untuk menentukan keamanan produk makanan.

Organisasi kami juga menyediakan layanan analisis untuk sertifikasi kontak makanan kemasan, dengan staf yang terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih, di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis, dan evaluasi yang disediakan untuk bisnis di berbagai sektor.