ES 923 Keramický riad

Norma „ES 923 Keramický riad“ publikovaná Egyptskou organizáciou pre štandardizáciu a kvalitu (EOS) popisuje požiadavky na výkon keramického riadu na domáce a pohostinské použitie. Či už ide o domáce alebo pohostinské použitie, požiadavky sú rôzne a táto norma poskytuje testovacie metódy pre obe. Všeobecne platí, že pre spotrebiče v pohostinstve sa vyžaduje vyššia špecifikácia výkonu.

Od šalátových misiek až po dezertné taniere, kategória keramického riadu zahŕňa všetky servírovacie príbory potrebné na elegantné servírovanie jedál pri stole. Keramický riad je jedinečný z niekoľkých dôvodov, vrátane svojej odolnosti a širokej škály dostupných materiálov a štýlov. Kategória keramiky zahŕňa materiály ako porcelán, terakota, glazovaná kamenina a kostný porcelán.

Keramický riad je vypálený v peci, takže vydrží vážne opotrebovanie pri varení a podávaní teplých jedál. Napríklad porcelán poskytuje rovnomernú distribúciu tepla v celom riade bez toho, aby sa pokazil v dôsledku vysokých teplôt.

Na rozdiel od iných typov riadu je keramický riad neporézny, čo znamená, že neabsorbuje chemikálie z procesu čistenia ani čiastočky jedla z servírovania. Pri konzumácii jedla uvareného a podávaného na keramickom riade sa do tela nedostane nič škodlivé. Keramické taniere a riad sa dajú používať v interiéri aj exteriéri, na teplé aj studené jedlá a v širokej škále prostredí.

Najväčší rozdiel medzi keramikou a porcelánom spočíva v ich spracovaní. Keramický riad má rôzne možnosti, ako je kamenina, kamenina a porcelán. Porcelánový riad je vyrobený z rafinovanejšej hliny a vypálený pri vyšších teplotách, vďaka čomu je hustejší a odolnejší ako keramika. Porcelán je tvrdší, odolnejší, hutnejší a menej pórovitý ako keramika. Má tiež veľmi nízku mieru absorpcie, vďaka čomu je prakticky odolný voči vode aj po dlhšom pôsobení. Porcelánový riad má po vypálení tvrdý, sklenený a priesvitný povrch.

Tento návrh normy je technicky podobný „BS 8654 Používanie keramického riadu určeného na styk s potravinami na domáce a ubytovacie účely – špecifikácia“, ktorý vydal British Standards Institute (BSI).

Spomedzi mnohých testovacích, meracích, analytických a hodnotiacich štúdií, ktoré poskytuje podnikom v rôznych sektoroch, naša organizácia poskytuje aj testovacie služby definované v štandarde „Keramický riad ES 923“ s vyškoleným a odborným personálom a pokročilým technologickým vybavením.