Bộ đồ ăn gốm sứ ES 923

Tiêu chuẩn “Bộ đồ ăn bằng gốm sứ ES 923” do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa và Chất lượng (EOS) của Ai Cập công bố mô tả các yêu cầu về hiệu suất đối với bộ đồ ăn bằng gốm sứ dùng trong gia đình và khách sạn. Cho dù sử dụng tại nhà hay khách sạn, các yêu cầu đều khác nhau và tiêu chuẩn này cung cấp các phương pháp thử nghiệm cho cả hai. Nói chung, cần có thông số kỹ thuật hiệu suất cao hơn cho các thiết bị khách sạn.

Từ bát salad đến đĩa tráng miệng, bộ đồ ăn bằng gốm sứ bao gồm tất cả các dụng cụ cần thiết để bày biện bữa ăn một cách trang nhã trên bàn. Đồ ăn bằng gốm sứ độc đáo vì nhiều lý do, bao gồm độ bền và sự đa dạng về chất liệu và kiểu dáng. Các chất liệu gốm sứ bao gồm sứ, đất nung, đồ gốm tráng men và sứ xương.

Vì bộ đồ ăn bằng gốm được nung trong lò nên nó có thể chịu được sự hao mòn nghiêm trọng trong quá trình nấu và phục vụ thức ăn nóng. Ví dụ, đồ sứ giúp phân bổ nhiệt đều khắp đĩa mà không bị hỏng do nhiệt độ cao.

Khác với các loại đồ dùng ăn uống khác, đồ dùng bằng gốm sứ không thấm nước, nghĩa là chúng không hấp thụ hóa chất từ ​​quá trình vệ sinh hay các mảnh vụn thức ăn khi bày biện. Khi thức ăn được nấu và bày trên đồ dùng bằng gốm sứ, cơ thể sẽ không hấp thụ bất cứ chất độc hại nào. Đĩa và đồ dùng bằng gốm sứ có thể được sử dụng trong nhà hoặc ngoài trời, cho thức ăn nóng hoặc lạnh, và trong nhiều hoàn cảnh khác nhau.

Sự khác biệt lớn nhất giữa gốm và sứ nằm ở tay nghề của chúng. Bộ đồ ăn bằng gốm có nhiều lựa chọn khác nhau như đồ đất nung, đồ đá và đồ sứ. Bộ đồ ăn bằng sứ được làm từ đất sét tinh chế hơn và nung ở nhiệt độ cao hơn, khiến nó đặc hơn và bền hơn gốm sứ. Sứ cứng hơn, bền hơn, đặc hơn và ít xốp hơn gốm. Nó cũng có tỷ lệ hấp thụ rất thấp, khiến nó gần như có khả năng chống nước ngay cả khi tiếp xúc kéo dài. Bộ đồ ăn bằng sứ phát triển bề mặt cứng, giống như thủy tinh và trong mờ sau khi nung.

Tiêu chuẩn dự thảo này về mặt kỹ thuật tương tự như "BS 8654 Sử dụng bộ đồ ăn bằng gốm nhằm tiếp xúc với thực phẩm cho mục đích gia đình và chỗ ở - Đặc điểm kỹ thuật" do Viện Tiêu chuẩn Anh (BSI) công bố.

Trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà tổ chức này cung cấp cho các doanh nghiệp thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau, tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụ thử nghiệm được xác định theo tiêu chuẩn "Bộ đồ ăn bằng gốm ES 923", với đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp và thiết bị công nghệ tiên tiến.