Peralatan Makan Keramik ES 923

Standar “Peralatan makan keramik ES 923” yang diterbitkan oleh Organisasi Mesir untuk Standardisasi dan Kualitas (EOS) menjelaskan persyaratan kinerja peralatan makan keramik untuk penggunaan di rumah dan perhotelan. Baik untuk penggunaan di rumah atau di perhotelan, persyaratannya berbeda dan standar ini menyediakan metode pengujian untuk keduanya. Secara umum, spesifikasi kinerja yang lebih tinggi diperlukan untuk peralatan perhotelan.

Mulai dari mangkuk salad hingga piring hidangan penutup, kategori peralatan makan keramik mencakup semua peralatan saji yang dibutuhkan untuk menyajikan makanan secara elegan di meja makan. Peralatan makan keramik unik karena beberapa alasan, termasuk daya tahannya dan beragamnya bahan serta gaya yang tersedia. Kategori keramik mencakup bahan-bahan seperti porselen, terakota, tembikar berlapis glasir, dan porselen tulang.

Karena peralatan makan keramik berbahan bakar tungku, peralatan tersebut tahan terhadap keausan serius selama memasak dan menyajikan makanan panas. Misalnya, porselen memberikan distribusi panas yang merata ke seluruh piring tanpa rusak karena suhu tinggi.

Tidak seperti jenis peralatan makan lainnya, peralatan makan keramik tidak berpori, artinya tidak menyerap bahan kimia dari proses pembersihan atau partikel makanan dari penyajian. Ketika makanan yang dimasak dan disajikan di atas peralatan makan keramik dikonsumsi, tidak ada zat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh. Piring dan peralatan makan keramik dapat digunakan di dalam atau di luar ruangan, untuk makanan panas atau dingin, dan dalam berbagai macam suasana.

Perbedaan terbesar antara keramik dan porselen terletak pada pengerjaannya. Peralatan makan keramik memiliki berbagai pilihan seperti gerabah, periuk, dan porselen. Peralatan makan porselen terbuat dari tanah liat yang lebih halus dan dibakar pada suhu yang lebih tinggi, membuatnya lebih padat dan tahan lama dibandingkan keramik. Porselen lebih keras, lebih tahan lama, padat dan kurang berpori dibandingkan keramik. Ia juga memiliki tingkat penyerapan yang sangat rendah, membuatnya hampir tahan terhadap air bahkan setelah terpapar dalam waktu lama. Peralatan makan porselen memiliki permukaan yang keras, seperti kaca, dan tembus cahaya setelah dibakar.

Rancangan standar ini secara teknis mirip dengan "BS 8654 Penggunaan peralatan makan keramik yang dimaksudkan untuk bersentuhan dengan bahan makanan untuk keperluan rumah dan akomodasi - Spesifikasi" yang diterbitkan oleh British Standards Institute (BSI).

Di antara berbagai studi pengujian, pengukuran, analisis, dan evaluasi yang disediakan untuk bisnis di berbagai sektor, organisasi kami juga menyediakan layanan pengujian yang ditentukan dalam standar "Peralatan makan Keramik ES 923", dengan staf terlatih dan ahli serta peralatan teknologi canggih.