Độc tố ruột của tụ cầu bằng xét nghiệm miễn dịch enzym AOAC 993.06

Được phát triển bởi Hiệp hội các nhà hóa học phân tích chính thức (AOAC), tiêu chuẩn AOAC 993.06 mô tả phương pháp xét nghiệm miễn dịch enzym sử dụng hỗn hợp các kháng thể bắt giữ ái lực cao để xác định độc tố trong mẫu thực phẩm. Trong phương pháp thử này, các mẫu được chuẩn bị bằng cách pha loãng trong đệm Tris, ly tâm và lọc phần nổi phía trên từ một ống tiêm, điều chỉnh pH cuối cùng từ 7.0 đến 8.0. Các mẫu được ủ trong các đĩa 96 giếng với hỗn hợp các kháng thể liên hợp với peroxidase của cây cải ngựa và được hiển thị bằng chất nền peroxidase. Kết quả thử nghiệm được xác định bằng mắt thường hoặc sử dụng thiết bị đọc tấm microtiter. Xét nghiệm được coi là dương tính với độc tố ruột của tụ cầu nếu khả năng hấp thụ lớn hơn 0.200 và âm tính nếu bằng 0.200. Các kiểu huyết thanh độc tố cụ thể không được phân biệt trong phương pháp thử nghiệm này. Phương pháp này phát hiện 4 đến 10 ng / mL độc tố ruột của tụ cầu trong dịch chiết được chế biến từ thực phẩm có chứa 1,3 đến 3,3 ng / mL độc tố ruột của tụ cầu.

Phương pháp thử nghiệm này có thể áp dụng để phân tích giả định độc tố ruột của tụ cầu loại B trong các mẫu khí dung và Loại A và C trong các mẫu khí dung, rắn, hạt, chất lỏng và nước. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa để phát triển và tiêu chuẩn hóa các quy trình cho các loại mẫu môi trường.

Staphylococcus aureus là một mầm bệnh quan trọng ở người, tạo ra nhiều loại độc tố do đó gây ra nhiều triệu chứng bệnh. Độc tố ruột của tụ cầu, một họ gồm XNUMX loài huyết thanh chính của độc tố ruột có khả năng điều nhiệt, là nguyên nhân hàng đầu của bệnh viêm dạ dày ruột do tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm. Ngoài ra, độc tố ruột của tụ cầu là siêu kháng nguyên mạnh kích thích tăng sinh tế bào T không đặc hiệu. Chúng chia sẻ các mối quan hệ phát sinh loài gần gũi với các cấu trúc và hoạt động tương tự.

Độc tố ruột của tụ cầu là nguyên nhân quan trọng gây ra ngộ độc thực phẩm, xảy ra sau khi ăn các loại thực phẩm khác nhau nói chung, đặc biệt là thịt đã qua chế biến và các sản phẩm từ sữa, bị nhiễm tụ cầu vàng do xử lý sai cách và sau đó bảo quản ở nhiệt độ cao. Các triệu chứng bắt đầu nhanh chóng và bao gồm buồn nôn và nôn mửa dữ dội kèm theo hoặc không kèm theo tiêu chảy.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ xét nghiệm miễn dịch enzym và xét nghiệm độc tố ruột tụ cầu trong phạm vi của tiêu chuẩn AOAC 993.06, với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.