Thử nghiệm vi sinh - Tìm kiếm các loài Campylobacter chịu nhiệt (Campylobacter spp)

Nấu nướng không đúng cách là một trong những yếu tố chính gây ra bệnh do thực phẩm, và một tỷ lệ lớn các bệnh do thực phẩm gây ra là do nguyên nhân này. Campylobacter có thể được truyền từ động vật sang người qua thực phẩm bị ô nhiễm, đặc biệt là thịt gà sống hoặc chưa nấu chín. Nhiễm khuẩn Campylobacter do vi khuẩn campylobacter gây ra. Vi khuẩn Campylobacter gây ra ước tính khoảng 2 triệu ca bệnh mỗi năm ở Hoa Kỳ. Mọi người bị nhiễm campylobacter khi ăn thịt gia cầm sống hoặc nấu chưa chín hoặc khi ăn bất cứ thứ gì đã chạm vào nó. Bạn cũng có thể nhiễm vi khuẩn này từ việc tiêu thụ các loại thực phẩm khác, bao gồm hải sản và các sản phẩm thịt, do tiếp xúc với động vật và từ việc uống nước chưa qua xử lý.

Những người bị nhiễm Campylobacter thường bị tiêu chảy ra máu, sốt và co thắt dạ dày. Buồn nôn và nôn cũng xảy ra. Mặc dù những người bị nhiễm trùng này thường tự khỏi nhưng một số người cần được điều trị bằng thuốc kháng sinh. Các triệu chứng bắt đầu không quá 5 ngày sau khi nhiễm bệnh và kéo dài khoảng một tuần. Ở những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, nó đôi khi lây lan vào máu và nguy hiểm đến tính mạng.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Các nghiên cứu này dựa trên các thiết bị công nghệ mới nhất, đội ngũ nhân viên được đào tạo và có kinh nghiệm và các phương pháp hiện đại. Trong số vô số các thử nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này, có cả các thử nghiệm vi sinh - tìm kiếm các loài campylobacter chịu nhiệt (campylobacter spp).