Các xét nghiệm vi sinh - Đếm tụ cầu dương tính với Coagulase (Staphylococcus Aureus)

Staphylococcus aureus là loài tụ cầu dương tính với coagulase được biết đến nhiều nhất thuộc chi Staphylococcus. Staphylococcus aureus là một trong những mầm bệnh cơ hội quan trọng nhất có thể sinh sản và lây nhiễm sang nhiều loại động vật, bao gồm cả người và động vật cung cấp thực phẩm. Vi sinh vật này cũng là một trong những tác nhân gây bệnh từ động vật phổ biến nhất liên quan đến bệnh do thực phẩm.

Ngộ độc thực phẩm do tụ cầu được công nhận là loại ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất trên toàn thế giới. Những vi khuẩn này xâm nhập vào chuỗi thức ăn trong quá trình nuôi cũng như trong quá trình chế biến, vận chuyển và lưu trữ các sản phẩm thực phẩm từ động vật, bao gồm thịt và sữa. Đặc biệt, cơ thể hoặc găng tay của người chế biến thực phẩm thường bị nhiễm tụ cầu vàng. Các chủng gây bệnh do thực phẩm gây ra từ sữa thường là nhiễm trùng nội tạng bò. Trên thực tế, bùng phát bệnh do thực phẩm là do tụ cầu vàng ăn phải độc tố ruột tạo ra trong sữa. Các vi khuẩn này tan trong nước, bền nhiệt và không biến mất hoàn toàn ở pH thấp. Chúng vẫn giữ được hoạt tính sinh học ngay cả sau khi xử lý nhiệt (thanh trùng) và tiêu hóa.

Tại tổ chức của chúng tôi, các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá đều tuân thủ các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành, đảm bảo kết quả đáng tin cậy và khách quan. Trong số nhiều xét nghiệm được thực hiện trong phạm vi này có các xét nghiệm vi sinh – bao gồm cả việc đếm số lượng tụ cầu khuẩn dương tính với coagulase (Staphylococcus aureus).