Số lượng vi sinh vật cụ thể

Nhiều quy trình trong y học và sinh học yêu cầu phải đếm tế bào. Trong hầu hết các trường hợp, những gì đếm được thực sự là nồng độ của các tế bào. Nồng độ được đánh giá bằng cách đếm tế bào trong một thể tích nuôi cấy đã biết. Ví dụ, nồng độ vi khuẩn, vi rút và các vi sinh vật khác trong máu hoặc dịch cơ thể cung cấp thông tin về sự tiến triển của bệnh truyền nhiễm và cách hệ thống miễn dịch của một người đối phó với bệnh nhiễm trùng.

Có một số cách để xác định số lượng vi sinh vật trong một mẫu. Số lượng tế bào sống cho phép xác định số lượng tế bào đang phát triển và phân chia tích cực trong một mẫu. Phương pháp đếm đĩa hoặc đĩa trải dựa trên vi khuẩn phát triển một khuẩn lạc trên môi trường dinh dưỡng. Khuẩn lạc có thể nhìn thấy bằng mắt thường và có thể đếm được số lượng khuẩn lạc trong đĩa. Để có hiệu quả, việc pha loãng mẫu ban đầu được sắp xếp sao cho trung bình có từ 30 đến 300 khuẩn lạc vi khuẩn mục tiêu được nuôi cấy. Ít hơn 30 khuẩn lạc làm mất hiệu lực thống kê, trong khi hơn 300 khuẩn lạc thường dẫn đến các khuẩn lạc chồng chéo và đếm không chính xác. Những thay đổi về số lượng vi khuẩn được tính toán bằng nhiều phương pháp khác nhau tập trung vào khối lượng vi sinh vật.

Phương pháp đếm khuẩn hiếu khí, còn được gọi là phương pháp đếm khuẩn tiêu chuẩn, đếm khuẩn hiếu khí ưa nhiệt, tổng số khuẩn lạc hoặc đếm khuẩn hiếu khí, là một phương pháp được sử dụng để phát hiện quần thể vi khuẩn trong mẫu thực phẩm. Phương pháp này không đánh giá toàn bộ quần thể vi khuẩn và không cho thấy sự khác biệt giữa các loài vi khuẩn trong sản phẩm thực phẩm. Nó chỉ cung cấp ước tính về số lượng vi sinh vật có thể phát triển hiếu khí (trong môi trường có oxy). Phương pháp đếm khuẩn hiếu khí được sử dụng để đánh giá chất lượng vệ sinh, khả năng chấp nhận về mặt cảm quan và sự tuân thủ các thực hành sản xuất tốt. Kết quả của thử nghiệm này cung cấp thông tin về chất lượng hoặc lịch sử chế biến của nguyên liệu thô, điều kiện chế biến và bảo quản thực phẩm, và quá trình chế biến sản phẩm cuối cùng. Nó cũng được sử dụng để xác định thời hạn sử dụng hoặc những thay đổi cảm quan trong tương lai của sản phẩm thực phẩm. Những thay đổi có thể phát hiện được về đặc tính chất lượng thực phẩm do sự phát triển của vi sinh vật và sản xuất enzyme thường xảy ra khi số lượng khuẩn hiếu khí tăng lên khoảng 100 khuẩn lạc/gram.

Tổ chức của chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụ đếm vi sinh vật cụ thể với đội ngũ chuyên gia được đào tạo và trang thiết bị công nghệ tiên tiến, trong số rất nhiều nghiên cứu thử nghiệm, đo lường, phân tích và đánh giá mà nó cung cấp cho các doanh nghiệp trong các lĩnh vực khác nhau.