ISO 11290-1 الأحياء الدقيقة في السلسلة الغذائية - الطريقة الأفقية لاكتشاف وتعداد الليستريا مونوسيتوجينيس وليستريا سب. - الجزء 1: طريقة الكشف

ISO 11290-1 الأحياء الدقيقة في السلسلة الغذائية - الطريقة الأفقية لاكتشاف وتعداد الليستريا مونوسيتوجينيس وليستريا سب. - الجزء 1: طريقة الكشف

في معيار ISO 11290-1 الذي طورته منظمة المعايير الدولية (ISO) ، يتم تحديد طريقة أفقية للأغراض التالية:

ISO 11290-1 الأحياء الدقيقة في السلسلة الغذائية - الطريقة الأفقية لاكتشاف وتعداد الليستريا مونوسيتوجينيس وليستريا سب. - الجزء 1: طريقة الكشف

  • الكشف عن الليستيريا المستوحدة
  • الكشف عن Listeria spp. (بما في ذلك Listeria monocytogenes)

تنطبق هذه المواصفة على:

  • منتجات للاستهلاك الآدمي وتغذية الحيوان
  • أمثلة بيئية في إنتاج الغذاء وتجهيزه

لأغراض هذا المعيار ،

  • تشير Listeria monocytogenes إلى الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل مستعمرات نموذجية على وسائط انتقائية صلبة وتعرض الخصائص المورفولوجية والفسيولوجية والكيميائية الحيوية المحددة عند إجراء الاختبارات وفقًا لهذا المعيار.
  • يشير اكتشاف Listeria monocytogenes إلى عدم القدرة على اكتشاف Listeria monocytogenes في كتلة أو حجم منتج معين أو على سطح معين عند إجراء الاختبارات وفقًا لهذه المواصفة القياسية.
  • تشير Listeria spp. إلى الكائنات الحية الدقيقة التي تشكل مستعمرات نموذجية على وسائط انتقائية صلبة وتظهر الخصائص المورفولوجية والفسيولوجية والكيميائية الحيوية المحددة عند إجراء الاختبارات وفقًا لهذه الوثيقة.
  • الليستيريا النيابة. يشير الاكتشاف إلى تحديد ما إذا تم اكتشاف Listeria spp. في كتلة أو حجم منتج معين أو على سطح معين عند إجراء الاختبارات وفقًا لهذه الوثيقة.

نظراً للتنوع الكبير في منتجات الأغذية والأعلاف، لا تُعتبر هذه الطريقة الأفقية مناسبة تماماً لبعض المنتجات التي تتطلب استخدام طرق مختلفة أو محددة. ومع ذلك، في جميع الأحوال، يهدف التطبيق إلى تطبيق هذه الطريقة الأفقية قدر الإمكان، ولا يُسمح بالخروج عنها إلا لأسباب فنية مبررة.

إذا كانت هناك معايير دولية أو معايير وطنية غير متوافقة مع هذه الطريقة الأفقية لمجموعات منتجات معينة ، عند مراجعة هذه المعايير ، يتم تعديلها لتتوافق مع معيار ISO 11290-1. وبالتالي ، في النهاية ، فإن الانحرافات الوحيدة المتبقية عن هذه الطريقة الأفقية هي تلك الضرورية لأسباب فنية معروفة.

منظمتنا ، من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي قدمتها للشركات في مختلف القطاعات ، مع موظفيها المدربين والخبراء والمعدات التكنولوجية المتقدمة ، في نطاق معيار ISO 11290-1 ، علم الأحياء الدقيقة للسلسلة الغذائية ، الكشف والكشف عن الليستريات المستوحدة والليستيريا النيابة ، كما تقدم خدمات الاختبار وفقًا لطريقة الكشف وهي الطريقة الأفقية للعد.

واتس اب