يعد الطهي غير السليم أحد العوامل الرئيسية التي تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء ، ويرجع ذلك إلى نسبة كبيرة من الأمراض المنقولة بالغذاء. يمكن أن تنتقل العطيفة من الحيوانات إلى الإنسان من خلال الطعام الملوث ، وخاصة الدجاج النيء أو غير المطبوخ جيدًا. تحدث عدوى العطيفة بسبب بكتيريا العطيفة. تسبب بكتيريا العطيفة ما يقدر بمليوني مرض كل عام في الولايات المتحدة. يصاب الناس بالبكتيريا العطيفة عن طريق تناول لحوم الدواجن النيئة أو غير المطهية جيدًا أو عن طريق تناول أي شيء لمسها. يمكنك أيضًا التقاط هذه البكتيريا من استهلاك الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم ، ومن ملامسة الحيوانات وشرب المياه غير المعالجة.
.jpg "الاختبارات الميكروبيولوجية - البحث عن أنواع العطيفة المقاومة للحرارة (العطيفة النيابة)")
غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بعدوى العطيفة من الإسهال الدموي والحمى وتشنجات المعدة. كما يحدث الغثيان والقيء. على الرغم من أن الأشخاص الذين يصابون بهذه العدوى عادة ما يتحسنون من تلقاء أنفسهم ، إلا أن البعض يحتاج إلى العلاج بالمضادات الحيوية. تبدأ الأعراض لمدة لا تزيد عن 5 أيام بعد الإصابة وتستمر لمدة أسبوع تقريبًا. في الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، ينتشر أحيانًا إلى مجرى الدم ويهدد الحياة.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي تم إجراؤها في هذا السياق ، هناك أيضًا اختبارات ميكروبيولوجية - البحث عن أنواع العطيفة المقاومة للحرارة (Campylobacter spp).
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
