الخمائر والعفن نوعان مختلفان من الفطريات التي تحدث بشكل طبيعي في البيئة. تحتوي النباتات الصحية على كمية يمكن التحكم فيها من الفطريات التي لا تسبب مشاكل. ومع ذلك ، عندما تكون هناك ظروف مواتية ، يخرج نمو الفطريات عن السيطرة بسرعة ويصبح خطرًا على الصحة. لا يمكن القضاء على الفطريات من النباتات النامية ، لذلك من المهم إدارة مستوياتها بعناية ومنع نمو الفطريات غير المنضبط.
عادة ما يحدث التلوث الفطري في الشركات المنتجة للأغذية بسبب المياه الراكدة ، أو المواد النباتية الميتة ، أو التلوث من مصادر خارجية ، أو التجفيف والمعالجة غير المناسبين. ممارسات التنظيف السيئة والتنظيف والتدفق غير المناسبين للهواء هي أيضًا مصادر شائعة لنمو الفطريات.
نظرًا لأن الخميرة والعفن تنمو في الغالب على النباتات المحصودة أو الميتة ، فمن الضروري عزل مناطق زراعة المحاصيل. لهذا ، من الضروري استخدام مرشحات HEPA في أنظمة التهوية لإنشاء ممارسات تطهير صارمة ، لضمان تدفق الهواء المناسب في مناطق التجفيف والمعالجة ، ولإزالة الجراثيم الفطرية من البيئة.
يتم استخدام إجمالي عدد الخميرة والعفن لاكتشاف وتحديد نمو الفطريات على المواد النباتية والسماح بتحديد أنواع الخميرة والعفن الموجودة. يتم الإبلاغ عن كمية الفطريات بعدد الوحدات المكونة للمستعمرة.
تلتزم مؤسستنا في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم بالمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية السارية، مما يضمن نتائج موثوقة ونزيهة. ومن بين الاختبارات العديدة التي تُجرى في هذا النطاق، الاختبارات الميكروبيولوجية، بما في ذلك خدمات عدّ الخمائر والفطريات.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
